Acı Biberli Domates Soslu Turşu Tarifi

Acı Biberli Domates Soslu Turşu Tarifi

Acı Biberli Domates Soslu Turşu Tarifi İçin Malzemeler

Acı biberli domates soslu turşu, kahvaltıda, yemeklerin yanında veya çay saatlerinde, kısacası sofralarınızdan eksik etmek istemeyeceğiniz, nefis bir lezzet. Yapımı da oldukça kolay ve pratik. Sizde bu nefis acı biberli domates soslu turşu tarifini mutlaka deneyin. Şimdiden afiyet olsun.

  • 2 buçuk-3 kilo kadar domates,
  • 3 tane kırmızı kapya biberi,
  • 1 kase tatlı yeşil biber,
  • 1 kase kadar acı çin biberi,
  • 1 çay bardağı zeytinyağı,
  • 2-3 yemek kaşığı kadar iri tuz,
  • 1 su bardağı sirke,
  • 8-10 diş sarımsak.

Acı Biberli Domates Soslu Turşu Tarifi


Acı Biberli Domates Soslu Turşu Nasıl Yapılır ?

Acı biberli domates soslu turşu yapmak için öncelikle domatesler yıkanıp derin bir kap içerisine konulur.
Üzerine kaynar su dökülüp, yarım saat kadar bekletilir (domateslerin kabuklarının kolay soyulması için).
Süre sonunda domateslerin kabukları soyulur ve robottan geçirilerek püre yapılır.
Kapya biberler yıkanıp,çekirdekleri çıkartılır ve iri iri doğranarak robottan geçirilir.
Tatlı ve acı biberler, iri iri doğranır (arzu ederseniz, küçük doğrayabilirsiniz).
Sarımsaklar biraz iri olacak şekilde doğranır (robottan da geçirebilirsiniz).

 

Hazırlanan malzemeler, büyük ve derin bir kap içerisine konulur.
Üzerine sirke, yarım çay bardağı zeytinyağı ve tuz ilave edilip, güzelce karıştırılır (tuz ve acı miktarı damak tadına göre ayarlanabilir).
Bütün malzemeler iyice karıştıktan sonra, temiz cam kavanozlara yeteri kadar koyulur.
Üzerilerine biraz maydanoz ile sarımsak koyulup, kalan zeytinyağından azar azar gezdirilir.
Daha sonra kavanozların kapakları sıkıca kapatılır.

 


Hazırlanan acı biberli domates soslu turşu, serin ve güneş görmeyen bir yere kaldırılarak 15-20 gün kadar bekletilir.
Süre sonunda ister kahvaltıda, ister yemeklerin yanında servis edilir.
Not; İlk bir kaç gün, domateslerin taşıp taşmadığını kontrol edin.
Kavanozları tamamen doldurmayın, bir kaç parmak boşluk kalsın. Domatesin asidinden dolayı taşabilir.
Bu nefis Acı Biberli Domates Soslu Turşu Tarifi için 100 de 100 Marifet‘e çok teşekkür ederiz.
Birbirinden nefis tarifler için Kışlık Tarifler kategorisine bakabilirsiniz.








Yazarımız
100de100 Marifet

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 53 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar