KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Açma Tarifi

Açma Tarifi

Açma Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 yumurta,
  • 1,5 su bardağı süt,
  • 5 yemek kaşığı toz şeker,
  • 2 tatlı kaşığı tuz,
  • 1 su bardağı sıvı yağ,
  • 1 paket kuru maya,
  • 6-7 su bardağı un.

Üzeri için;

  • Susam,
  • Çörekotu.

İçi için;

  • 200 gr. oda sıcaklığında margarin.

Açma Yapılışı

4 su bardağı un yoğurma kabının içerisine elenir ve ortası havuz gibi açılır.

Ortasına 2 yumurta kırılır fakat birinin sarısı üzerine sürülmek üzere ayrılır.

Tuz, şeker, sıvı yağ ve kur maya da ilave edilip, ılık süt unun kenarlarına gezdirilerek dökülür.

Hamur yoğurulmaya başlanır ve kalan unda eklenerek, güzelce yoğurulup hamur hazır edilir.

Hazırlanan hamur 3 parçaya bölünür ve parçaların her biri, ince olacak şekilde açılabildiği kadar açılır.

İçerisine margarin sürülüp, rulo şeklinde sarılır.

Sarılan hamurdan parşalar kopartılarak açmalar şekillendirilir.

Üzerilerine yumurta sarısı sürülüp, susam ve çörek otu serpiştirilir.

Tepsi mayası için, hazırlanan açmalar 1 saat kadar bekletilir

Ardından, önceden ısıtılmış olan 170° fırında, üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.

Not: Kuru maya kullanılırsa, hazırlanan açma yaş maya ile yapılana göre daha geç bayatlar.

Bu nefis Açma Tarifi için Nilüferin Hünerli Mutfağı‘na teşekkür ederiz.


Paylaş
loading...



Yazarımız
Nilüferin Hünerli Mutfağı

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 12 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar

wpDiscuz