KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Açma Tarifi

Açma Tarifi

Açma Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 yumurta, ( beyazları içine sarıları üzerine )
  • 1 su bardağı ılık süt,
  • 1 su bardağı sıvı yağ,
  • 1 su bardağı ılık su,
  • 1 paket instant maya,
  • 2 yemek kaşığı toz şeker,
  • 1 yemek kaşığı tuz,
  • Un,
  • Çörek otu,
  • Susam,

Açma Yapılışı

Yumurta akı, süt, su ve sıvı yağ yoğurma kabının içerisinde iyice karıştırılır.

Tuz ve şeker konulup karıştırmaya devam edilir.

Ardından 1 su bardağı un ve maya ilave edilip yoğrulmaya başlanır.

Azar azar un ilave edilerek, ele hafif yapışan bir hamur elde edilinceye kadar yoğrulur.

Üzeri ılık su ile nemlendirilmiş bir mutfak bezi ile örtülüp, 45 dakika kadar mayanlanması için bekletilir.

Mayalanmış olan hamur tekrar yoğurulur ve şekillendirilmek üzere bezelere ayrılır.

Bezeler düz bir zemin üzerinde uzun çubuk şeklinde yuvarlanır ve bükülerek halka şekli verilir.

Şekillendirilen açmalar, yağlı kağıt serili fırın tepsisine sıralanır ve tepsi mayası için de 30 dakika kadar tekrar mayalandırılır.

Üzerine son olarak yumurta sarısı sürülerek susam çörek otu ile süslenir.

İlk olarak soğuk fırına verilir, ağır ağır ısınması sağlanır ve iyice kabardıktan sonra 180°de kızarıncaya kadar pişirilir.

Bu nefis Açma Tarifi için Asuman Tamer‘e çok teşekkür ederiz.


Paylaş
loading...



Yazarımız
Asuman Tamer

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 25 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar

wpDiscuz