Akışkan Beyaz Çikolatalı Kek Tarifi

Akışkan Beyaz Çikolatalı Kek Tarifi

Akışkan Beyaz Çikolatalı Kek Tarifi İçin Malzemeler

Akışkan beyaz çikolatalı kek tarifi, bizim evin favori tatlılarından. Yoğun çikolata lezzetiyle ev halkının, çabucak hazırlanıp kısa sürede pişmesiyle de benim gönlümü kazanıyor. Yumuşak kek hamurunun ortasındaki sıvı çikolata görüntüsüyle ikram tatlısı olarak popüler. Tarifi paylaşan kadar birkaç kez yaptım. Çikolatanın akışkanlık seviyesi her defasında farklı olsa da, keke gösterilen ilgi değişmiyor. Pişme süresini aynı tutsanız da, ortadaki çikolatanın akışkanlığı, değişiklik gösterebiliyor. Ama bence sorun değil, çünkü akışkanlığı az yada çok, her zaman nefis oluyor ve çok seviliyor. Ben fırında 12-14 dakika aralığında tutuyorum. Kekin üstündeki katman pişmiş görüntüsü verdiğinde fırından alıyorum. Bu kek, çikolata sevenlerin mutlaka denemesi gereken lezzetlerden. Şimdiden afiyet olsun.

Kek hamuru için;

  • 160 gram beyaz çikolata,
  • 100 gram tuzsuz tereyağı,
  • 5 adet yumurta,
  • 100 gram pudra şekeri (yaklaşık 1 su bardağı),
  • 1 tatlı kaşığı vanilya özütü (aynı miktarda vanilya şekeri de kullanabilirsiniz),
  • 80 gram beyaz un (bir su bardağından iki parmak eksik),

Kalıpları yağlamak için;

  • Tereyağı.

Akışkan Beyaz Çikolatalı Kek Tarifi


Akışkan Beyaz Çikolatalı Kek Nasıl Yapılır ?

Akışkan beyaz çikolatalı kek hamurunu hazırlamak için, öncelikle çaydanlığa bir kaç parmak kadar su koyulup kaynatılır.
Çaydanlığın üzerine ısıya dayanıklı, bir cam karıştırma kabı koyulur.
İçine küçük parçalara bölünmüş tereyağı ile çikolata koyulup, benmari usulü eritilir.
Eriyen çikolata-tereyağı karışımı ocaktan alınarak, bir kenarda 5 dakika bekletilir.

 

Fırın 200° ye ayarlanarak ısınmaya bırakılır.
Isıya dayanıklı sufle kapları tereyağı ile yağlanır.
Benmari usulü eritilen çikolata- yağ karışımı içerisine teker teker yumurtalar kırılır.
Her bir yumurtayı kırdıktan sonra el çırpıcısı ile karıştırılır (1. yumurtayı kırıp karıştırın, daha sonra diğer yumurtayı kırın).
Üzerine pudra şekeri ve vanilya özütü eklenip, karıştırmaya devam edilir.
Son olarak elde edilen karışıma, un elenir ve pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar, el çırpıcısıyla karıştırılır (1-2 dakika).

 

Yağlanan sufle kapları fırın tepsisine dizilir ve elde edilen akışkan beyaz çikolatalı kek hamuru, kaplara paylaştırılır.
Önceden ısıtılmış 200° fırında, üzerileri kabuk bağlayıncaya kadar pişirilir (10-12 dakika civarı).
Pişirilen kekler fırından alınır ve oda ısısında 10-15 dakika kadar soğumaya bırakılır.

 


Bir bıçak veya ince bir kaşık sapı yardımı ile kek kalıbın kenarlarından nazikçe ayrılır.
Kalıpların üzerine servis tabağı kapatılıp, dikkatli bir şekilde ters çevrilir.
Arzuya göre akışkan beyaz çikolatalı kek üzerine Hindistan cevizi veya Antep fıstığı serpilerek servis edilir.
Not; Bu ölçülerle 200 ml. lik sufle kalıpları ile 5 porsiyon elde ediliyor.
Bu nefis Akışkan Beyaz Çikolatalı Kek Tarifi için Yemek Yolculuğu‘na teşekkür ederiz.
Birbirinden nefis tarifler için Kek Tarifleri kategorisine bakabilirsiniz.













Yazarımız
Yemek Yolculuğu

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 158 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar