KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Akordiyon Poğaça Tarifi

Akordiyon Poğaça Tarifi

Akordiyon Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 1 çay bardağı ılık süt (125 ml.lik),
  • 1 çay bardağı sıvı yağ,
  • 1 çay bardağı yoğurt,
  • 3 tatlı kaşığı toz şeker,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 2 adet yumurta (birinin sarısı üstüne),
  • 30 gram yaş maya (1 paketin 3\4 ü),
  • 500 gram kadar un.

İç harcı için;

  • 100 gram peynir (ben lor peyniri kullandım),
  • Maydanoz,
  • 2 yemek kaşığı labne (labne yoksa çok az sıvı yağ ile, peyniri sürülebilecek kıvama getirebilirsiniz).

Hamura sürmek için;

  • Oda ısısında yumuşamış tereyağı.

Akordiyon Poğaça Tarifi

Akordiyon Poğaça Yapılışı

Hamurunu hazırlamak için, ılık süt, maya ve toz şeker, yoğurma kabı içerisine alınıp, eritilir.

Üzerine sıvı yağ, yoğurt, yumurta ve tuz ilave edilip karıştırılır.

Elde edilen karışıma, azar azar kontrollü olarak un ilave edilip, güzelce yoğrulur .

Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edilir.

Yoğrulan hamurun üzeri örtülüp, mayalanması için bekletilir.

İç harcı için gerekli olan malzemeler, bir kap içerisinde karıştırılır.

Mayalanan hamur, düz bir zemin üzerinde fazla inceltmeden açılır.

Üzerine yumuşak tereyağı sürülür ve iç harcı yaydırılır.

Bıçak ile kare şeklinde kesilir ve her kare ikiye katlanır.

Katlanan hamurların aralarına tereyağı sürülerek, yağlı kağıt serili kalıp içerisine dizilir.

Üzerine yumurta sarısı sürülür ve tekrar mayalanması için kalıp içerisinde bekletilir.

Kalıpta mayalanan akordiyon poğaça, önceden ısıtılmış 180° fırında, üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.

Fırından alınıp, ilk sıcağı çıktıktan sonra, servise sunulur.

Bu nefis Akordiyon Poğaça Tarifi için Nurayy Baser‘e çok teşekkür ederiz.





Yazarımız
Nurayy Baser

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 22 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz
Paylaş
Paylaş