Alman Çöreği Berliner Tarifi

Alman Çöreği Berliner Tarifi

Alman Çöreği Berliner Tarifi İçin Malzemeler

Alman çöreği berliner, Alman’ların bilinen en güzel lezzetlerinden. Hamuru kızartılarak yapılıyor. Bu mini pastacıkların ortasındaki marmelat veya çokokrem de lezzetine lezzet katıyor. Alman çöreği berliner tarifi’ni mutlaka deyip, bu lezzeti tadın.

Hamuru için;

  • 1 çay bardağı ılık süt,
  • 100 gram yumuşak tereyağı yada margarin,
  • 1 paket kuru maya,
  • 3 yemek kaşığı toz şeker,
  • 1 paket vanilya (5 gram),
  • 1 fiske tuz,
  • 2 tane yumurta,
  • 4 veya 5 bardak un.

İçi için;

  • 4 yemek kaşığı vişne marmelatı,
  • 2 yemek kaşığı çokokrem.

Üzeri için;

  • Pudra şekeri.

Kızartmak için;

  • 1 litre sıvı yağ.

Alman Çöreği Berliner Tarifi


Alman Çöreği Berliner Nasıl Yapılır ?

Alman çöreği berliner hamuru için gerekli olan ılık süt, tereyağı, maya, tuz, toz şeker, vanilya ve yumurtalar, derin bir kap içerisinde çırpılır.
Üzerine azar azar un ilave edilerek yoğrulur ve poğaça hamuru gibi yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
Un ölçüsü ununa ve yumurtanın büyüklüğüne bağlı olarak değişebilir, kontrollü olarak ilave edin.
Yoğrulan hamurun üzeri örtülür ve sıcak bir ortamda iyice kabarana kadar (1 saat) dinlendirilir.

 

Mayalanan hamurdan, mandalina büyüklüğünde parçalar kopartılıp, beze yapılır.
Bezeler yağlı kağıt serili tepsiye dizilir ve üzerileri temiz bir bez ile örtülür.
Bezeler tekrar mayalanması için 1 saat kadar bu şekilde bekletilir.

 

Tavaya yağ koyulup ocağa alınır ve orta ateşte ısıtılır (yüksek ateşte pişirirseniz, içi çiğ kalabilir).
Isınan yağın içerisine berlinerler koyulur ve arkalı önlü çevrilerek güzelce kızartılır.
Kızartılan berlinerler havlu kağıt üzerine çıkartılır ve iyice soğumaları için bekletilir.

 


Sıkma torbasına marmelat doldurulur ve torbanın ucu berlinerlerin kenarından sokulur.
Daha sonra berlinerlerin içine marmelat sıkılır.
Berlinerlerin yarısına da çokokrem doldurularak, Alman çöreği berliner hazır edilir.
Servis edileceği zaman üzerilerine pudra şekeri serpilerek, servise sunulur.
Bu nefis Alman Çöreği Berliner Tarifi için Yemekler Alemi’ne çok teşekkür ederim.


Youtube Videoları İzle











Yazarımız
Yemekler Alemi

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 71 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar