KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Anne Usulü Şeftali Reçeli

Anne Usulü Şeftali Reçeli

Anne Usulü Şeftali Reçeli Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 kilo şeftali,
  • 1 kilo toz şeker,
  • Yarım çay kaşığı limon tuzu,
  • Yarım limonun suyu.

Anne Usulü Şeftali Reçeli

Anne Usulü Şeftali Reçeli Yapılışı

Anne usulü şeftali reçeli yapmak için öncelikle şeftaliler güzelce yıkanıp kurulanır ve kabukları soyulur.
Şeftali kabukları reçelin yapılacağı tencerenin dibine yerleştirilir (reçelin renginin daha güzel olmasını sağlıyor).
Kabukları soyulan şeftaliler minik minik doğranarak tencereye koyulur.
Üzerine 1 kilo toz şeker ilave edilip, çok kısık ateşte şeftaliler suyunu salana kadar pişirilir.

 

Şeker eriyip şeftaliler sulanınca ocağın ısısı orta ayara getirilir ve orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam alıncaya kadar pişirilir.
Pişmesine yakın içerisine yarım çay kaşığı limon tuzu ve yarım limonun suyu ilave edilir.
Şeftalilerin kabukları reçelin içerisinden çıkartılır.
Kıvam alan anne usulü şeftali reçeli ocaktan alınır ve henüz sıcakken kavanozlara paylaştırılıp kapakları kapatılır.
Kavanoz kapakları alta gelecek şekilde ters çevrilir ve bu şekilde soğuyana kadar bekletilir (vakumlama işlemi).
Soğuduktan sonra güneş görmeyen serin bir yere kaldırılarak muhafaza edilir.

 

Not; Reçeli hemen tüketecekseniz vakumlama işlemini yapmanıza gerek yok.
Şeftali reçeli tencerede soğuduktan sonra kavanozlara doldurup kapaklarını kapatın ve buzdolabına kaldırarak muhafaza edin.
Arzu ederseniz reçel pişerken içerisine 1-2 adet karanfil ekleyebilirsiniz.
Jöle kıvamında olan bu reçeli, pasta ve kurabiye yapımında da kullanabilirsiniz.
Bu nefis Anne Usulü Şeftali Reçeli Tarifi için Muhabbet Sofrası’na çok teşekkür ederiz.





Yazarımız
Muhabbet Sofrası

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 86 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz
Paylaş
Paylaş