KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Antep Fıstıklı Mozaik Pasta Tarifi

Antep Fıstıklı Mozaik Pasta Tarifi

Antep Fıstıklı Mozaik Pasta Tarifi İçin Malzemeler

  • 100 gram margarin,
  • 2 çay bardağı süt,
  • 500 gram petibör bisküvi,
  • 3 yemek kaşığı kakao,
  • 1 çay bardağı pudra şekeri,
  • Bir çay bardağı tuzsus antep fıstığı,
  • 100 gram bitter çikolata (benmari usulü eritilmiş).

Üzeri için;

  • 200 gram bitter çikolata,
  • İri kıyılmış fındık,
  • İki renkli ganaj çikolata.

Antep Fıstıklı Mozaik Pasta Tarifi

Antep Fıstıklı Mozaik Pasta Yapılışı

Antep fıstıklı mozaik pasta yapmak için öncelikle petibör bisküviler çok küçük olmayacak şekilde kırılıp derin bir kap içerisine koyulur.
Süt, kakao ve toz şeker bir kap içerisinde tel çırpıcı yardımı ile karıştırılır.
Margarin (ben tereyağı kullandım) tencereye koyulup eritilir ve üzerine hazırlanan kakaolu şekerli süt karışımı eklenip kaynatılır.
Hazırlanan karışım kaynayınca ocaktan alınır.
100 gram bitter çikolata benmari usulü eritilir ve Antep fıstıkları ile birlikte karışıma ilave edilir.
Soğumaya başlayan karışım bisküvilerin üzerine dökülür ve elle bisküvileri çok ezmeden güzelce karıştırılır.
Hazırlanan Antep fıstıklı mozaik pasta karışımı streç film ile kaplanan kelepçeli kalıp içerisine boşaltılır ve hafifçe bastırarak kalıba yayılır.
Kalıp buzluğa kaldırılır ve pastanın katılaşması için 2-3 saat dinlendirilir.

 

Dinlendirilen pasta buzluktan alınır ve kelepçesi açılarak kalıptan çıkartılır.
200 gram bitter çikolata benmari usulü eritilir ve fırça yardımı ile pastanın üzerine ve kenarlarına ince bir şekilde sürülür.
Pastanın çikolata sürülen kenar kısımlarına fındık kırıntıları serpiştirilir.
Mozaik pasta buzdolabına kaldırılarak 1 saat bekletilir (buzluğa değil).

 

Süre sonunda dolaptan alınan pastanın üzerine benmari usulü eritilmiş iki renkli ganaj sürülür.
Hazırlanan Antep fıstıklı mozaik pasta tekrar buzdolabına kaldırılarak 2 saat dinlendirilir.
Daha sonra dinlendirilen pasta buzdolabından alınır ve dilimlenerek servise sunulur.
Bu nefis Antep Fıstıklı Mozaik Pasta Tarifi için Nurtence_Lezzetler ‘e çok teşekkür ederiz.


Paylaş
loading...



Yazarımız
Nurtence Lezzetler

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 19 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar

wpDiscuz