KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Arnavut Ciğeri Tarifi

Arnavut Ciğeri Tarifi

Arnavut Ciğeri Tarifi İçin Malzemeler

  • Yarım kg dana ciğeri,
  • 2 tane patates,
  • 2 tane soğan,
  • Maydanoz,
  • Sumak,
  • Kırmızı toz biber,
  • Tuz,
  • Kızartmak için sıvı yağ.

Arnavut Ciğeri Yapılışı

Soğanlar piyazlık olarak (yarım ay şeklinde) doğranır ve tuz ile ovulur.

Acısı alınan soğan yıkanıp suyu süzdürülür.

İçerisine ince kıyım maydanoz ve sumak ilave edilip iyice karıştırılır.

Patatesler soyularak küp küp doğranır ve kızgın yağda güzelce kızartılıp havlu kağıt serilen bir tabağın içerisine çıkartılır.

Ciğerin zarı soyulur ve sinirleri temizlenerek küçük küpler halinde doğranır.

Üzerine un konulup iyice karıştırılır ve fazla ununun gitmesi için elenir.

Derin bir kızartma tenceresine bol sıvıyağ konulup kızdırılır.

Ciğerler kızgın yağın içerisinde 2 dakika boyunca sürekli karıştırılarak pişirilir.

Kızaran ciğerler kevgir ile süzdürülerek alınır.

Önceden kızartılan patateslerle beraber güzelce harmanlanır.

Üzerine kırmızı toz biber ve tuz ilave edilerek yanında soğan ile birlikte servis yapılır.

Bu enfes Arnavut Aiğeri Tarifi için Lezzet Pınarından Damlalar’a teşekkür ederiz.


Paylaş
loading...



Yazarımız
Lezzet Pınarından Damlalar

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 45 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar

wpDiscuz