Arnavut Ciğeri Tarifi

Arnavut Ciğeri Tarifi

Arnavut Ciğeri Tarifi İçin Malzemeler

  • 250-300 gram dana ciğeri,
  • 1 tepeleme yemek kaşığı un,
  • Tuz.

Kızartmak için;

  • Sıvı yağ.

Arnavut Ciğeri Tarifi


Arnavut Ciğeri Yapılışı

Arnavut ciğeri yapımı için, kuşbaşı doğranmış olan ciğerler bir tabağa alınır ve üzerine tuz serpilip, karıştırılır.

Daha sonra ciğerlerin üzerine un serpilip, iyice harmanlanır.

Tavaya sıvı yağ koyulup, kızdırılır ve ciğerlerin birbirlerine yapışmasını önlemek için, tek tek tavaya atılıp, rengi dönene kadar kızartılır.

Kızartılan Arnavut ciğeri, servis tabağına alınır ve sıcak olarak servis edilir.

 

Not; Ben ciğerlerden önce patatesi küp küp doğrayıp kızarttım. Arnavut ciğerini kızarmış patates, ince doğranmış soğan, maydanoz ve domates eşliğinde servis ettim.

Ciğerler una bulandığı için, doğal olarak birbirine yapışıyor. Yapışmasını önlemek için, ciğerlerin hepsini birden yağa atmak yerine, teker teker yağın içerisine bırakıp, kızartın.

Böylece birbirine yapışmasını önlemiş, sunum olarak da şık ve tane tane Arnavut ciğeri elde etmiş olursunuz :)


Bu nefis Arnavut Ciğeri Tarifi için Beyhan’ın Mutfağı‘na çok teşekkür ederiz.


Youtube Videoları İzle











Yazarımız
Beyhan'ın Mutfağı

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 121 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar