Aşure Tarifi

Aşure Tarifi

Aşure Tarifi İçin Malzemeler

Muharrem ayı ile özdeşlenen aşure, hem lezzeti, hemde besleyiciliği ile, en çok sevilen tatlılardan biri. Sizde verdiğimiz Aşure tarifi ile, evinizde kolayca yapabilirsiniz. Mutlaka deneyin.

  • 2 su bardağı keşkeklik buğday,
  • 1 su bardağı kuru fasulye,
  • 1 su bardağı nohut,
  • 15 adet kuru kayısı,
  • 1,5 su bardağı kuru üzüm,
  • 1 çay bardağı kuş üzümü,
  • 3 su bardağı toz şeker (arttırıp-azaltabiliriniz),
  • 1 çay bardağı portakal suyu,
  • 2 çorba kaşığı gül suyu,
  • Sıcak su,
  • 3 çorba kaşığı mısır nişastası,
  • 1 çay bardağı süt,
  • 1 paket vanilin (5 gram).

Süslemek için;

  • Ceviz,
  • Fındık,
  • Fıstık,
  • Badem,
  • Hindistan cevizi,
  • Tarçın,
  • Nar,
  • Damla çikolata,
  • Pasta süsleme şekerleri.

Aşure Nasıl Yapılır ?

Aşure yapmak için gerekli olan buğday, fasulye ve nohut, bir gece önceden ayrı ayrı kaplarda ıslatılır.
Kuru üzüm, kuru kayısı ve kuş üzümü ayrı ayrı kaplarda pişirilmeden bir kaç saat önce ılık suda ıslatılır.
Ertesi gün keşkeklik buğday, nohut ve fasulye üzerilerini geçecek kadar su ilave edilip, ayrı ayrı pişirilir.
Kuru meyveler tencerede haşlanıp küçük küçük doğranır.

 

Haşlanan buğday, haşlama suyu ile birlikte büyük bir tencereye konulur.
Üzerine suyu süzülen fasulye ve nohut ilave edilip, karıştırılır.
Sonra haşlanan kuru meyveler de ilave edilip, karıştırılır.
Pişmekte olan aşurenin üzerine, malzemelerin üzerini geçecek kadar su ilave edilip, yaklaşık 1 saat kaynatılır.

 


Nişasta, süt, vanilin ve gül suyu ayrı bir kapta çırpılır.
Süre sonunda kaynatılan aşureye, portakal suyu, toz şeker ve nişastalı karışım eklenip, hızlıca karıştırılır.
20 dakika daha kaynattıktan sonra, ocaktan alınır.
Hazırlanan aşure kaselere konulur ve üzeri ceviz, fındık, fıstık, badem, hindistan cevizi, nar ve tarçın ile süslenip servis yapılır.
Bu harika Aşure Tarifi için Kalpkurabiye’ye çok teşekkür ederiz.
Birbirinden güzel tarifler için Diğer Tatlılar kategorisine bakabilirsiniz.













Yazarımız
Kalpkurabiye

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 111 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar