KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Avcı Böreği Tarifi

Avcı Böreği Tarifi

Avcı Böreği Tarifi İçin Malzemeler

  • 250 gr kıyma,
  • 2 adet soğan,
  • 1,5 su bardağı pilavlık bulgur,
  • 1 su bardağı dövülmüş ceviz,
  • 1 tatlı kaşığı salça,
  • 1’er çay kaşığı pul biber, karabiber, kimyon, kekik.
  • Tuz,
  • 4 yaprak yufka,
  • 2 adet yumurta,
  • 1 su bardağı süt,
  • 1 su bardağı yoğurt,
  • 1 su bardağı sıvı yağ.

Üzeri için;

  • Galeta unu.

Avcı Böreği Yapılışı

Pilavlık bulgur, sıcak su dolu bir kase içerisine alınıp 25 dakika bekletilir.

Yemeklik doğranmış soğan, yarım su bardağı sıvı yağ ile birlikte pambeleşinceye kadar kavrulur.

Ardından içerisine pul biber,salça ve kıyma ilave edilir.

Kıyma iyice kavrulduktan sonra bulgur ilave edilip biraz daha kavrulur.

Sonrasında kalan baharatlar, tuz ve cevizi de eklenerek iç harcı hazır edilir ve ocaktan alınıp ılınmaya bırakılır..

Yufka sosu için, yoğurt, süt, yumurta ve kalan yarım bardak sıvı yağ karıştırılır.

Hazırlanan sosun yarısı yayvan bir kabın içerisine alınır.

Yufka düz bir zemin açılır ve 6 parça üçgen elde edilecek şekilde kesilir.

Böylelikle 24 parça börek elde etmiş olunur.

Üçgen yufkaya, hazırlanan sostan bir kaşık kadar konulup, fırça yardımı ile her yerine sürülür.

Geniş olan kısmına iç harcından konularak sigara böreği sarar gibi sarılır.

Sarılıp hazırlanan avcı böreği, son olarak yayvan kaba ayrılmış olan sosa bandırılıp galeta ununa bulanır.

Tepsiye dizilerek 180° fırında 35 dakika pişirilir.

Bu nefis Avcı Böreği Tarifi için Nilüferin Hünerli Mutfağı‘na teşekkür ederiz.


Paylaş
loading...



Yazarımız
Nilüferin Hünerli Mutfağı

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 12 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar

wpDiscuz