KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Avcı Böreği Tarifi

Avcı Böreği Tarifi

Avcı Böreği Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 adet yufka.

İç malzemesi;

  • 300 gram kıyma,
  • 1 adet kuru soğan,
  • 1 su bardağı kıyılmış ceviz,
  • 1 çay bardağı ince bulgur,
  • 1 yemek kaşığı tereyağı,
  • Tuz,
  • İstediğiniz baharatlar,
  • 7-8 dal maydanoz .

Yufkalara sürmek için;

  • Yarım çay bardağı sıvı yağ,
  • 1 çay bardağı su.

Üzeri için;

  • 2 yumurta,
  • 1 su bardağı galeta unu.

Kızartmak için;

  • Sıvı yağ.

Avcı Böreği Tarifi

Avcı Böreği Yapılışı

Avcı böreği yapmak için öncelikle ince bulgur sıcak su ile ıslatılır.
1 yemek kaşığı tereyağı ile doğranmış soğanlar tava alınır ve ocağın üzerinde kavrulur.
Kavrulan soğanların üzerine kıyma ilave edilir ve suyunu çekene kadar pişirilir.
Daha sonra baharatlar, ceviz ve yumuşayan ince bulgurlar ilave edilip güzelce karıştırılır.
Hazırlanan iç harcı ocaktan alınıp soğuması için bekletilir.

 

1 adet yufka düz zemin üzerine serilir ve bıçak yardımı ile eşit büyüklükte 8 üçgen parçaya ayrılır.
Üzerilerine sıvı yağ ve su karışımı sürülür ve geniş kenarına kıymalı harçtan koyulup sigara böreği sarar gibi sarılır.
Bütün yufkalar aynı işlemlerden geçirilip bitirilir.

 

2 adet yumurta bir kap içerisinde çırpılır ve ayrı bir kap içerisine galeta unu koyulur.
Sarılan börekler önce çırpılmış yumurtaya, ardından galeta ununa bulanır.
Hazırlanan avcı böreği sıvı yağ içerisinde arkalı önlü çevrilerek kızartılır.
Kızaran börekler havlu kağıt üzerine çıkartılır ve sıcak olarak servise sunulur.

 

Bu ölçüler ile 32 adet börek elde ediliyor.
Börekleri arzuya göre fırında da pişirebilirsiniz. Ama yağda kızartılınca daha lezzetli oluyor.
Bu nefis Avcı Böreği Tarifi için Seda Mutfakta‘ya çok teşekkür ederiz.


loading...



Yazarımız
Seda Mutfakta

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 24 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz