KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Ayçiçeği Kurabiye Tarifi

Ayçiçeği Kurabiye Tarifi

Ayçiçeği Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 100 gram oda ısısında yumuşamış tereyağı veya margarin,
  • 1 çay bardağı sıvı yağ (110 ml),
  • 1 yumurta akı (sarısı üzeri için),
  • 2 yemek kaşığı yoğurt,
  • 1 buçuk yemek kaşığı toz şeker,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 2 yemek kaşığı sirke,
  • Yarım paket kabartma tozu (1 tatlı kaşığı),
  • 4 su bardağı un (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.).

İçi için;

  • 1 küçük kase beyaz peynir veya lor peyniri,
  • 1 tutam dereotu veya maydanoz.

Üzeri için;

  • 1 adet yumurta sarısı,
  • Çekirdek içi.

Ayçiçeği Kurabiye Tarifi

Ayçiçeği Kurabiye Yapılışı

Ayçiçeği kurabiye hamurunu hazırlamak için, kabarma tozu ve un haricindeki malzemeler, yoğurma kabı içerisinde karıştırılır.
Üzerine kabartma tozu ve azar azar un ilave edilip, güzelce yoğrulur .
Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edilir.

 

İç harcını hazırlamak için, peynir ve ince kıyılmış dereotu karıştırılır (maydanoz da olabilir).

 

Hamur unlu bir zemin üzerine alınır ve üzerine un serperek, merdane yardımı ile, yarım santim kalınlığında açılır.
Açılan hamurdan, su bardağı ile daireler kesilir ve arada kalan hamurlar toparlanır.
1 adet yuvarlak hamurun ortasına, peynirli iç harcından konulur.
Diğer bir yuvarlak hamur ile üzeri kapatılıp,  ortasına ve kenarlarına hafifçe bastırılır.
Bıçak yadımı ile kurabiyenin kenarlarına, eşit aralıklarla 8 kesik atılır.

 

Şekillendirilen ayçiçeği kurabiye, yağlı fırın tepsisine yerleştirilir.
Diğer hamurlarda aynı işlemlerden geçirilip, şekillendirilir ve fırın tepsisine dizilir.
Kurabiyelerin üzerine fırça yardımı ile yumurta sarısı sürülür ve tam ortasına çekirdek içi serpiştirilir.
Hazırlanan ayçiçeği kurabiye, önceden ısıtılmış 180° fırında, üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.
Fırından alınan kurabiyeler, tepsi içerisinde soğuduktan sonra servise sunulabilir.
Not; Arzu ederseniz kurabiyelerin bir kenarına çöp şiş takarak, çocukların severek yemelerini sağlayabilirsiniz :)
Bu ölçüler ile, 17 adet kurabiye elde ettim.
Bu nefis Ayçiçeği Kurabiye Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.





Yazarımız
AyseTuzak

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 816 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz
Paylaş
Paylaş