KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Badem Tatlısı Tarifi

Badem Tatlısı Tarifi

Badem Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 125 gram oda ısısında yumuşamış margarin,
  • 1 çay bardağı sıvı yağ (110 ml),
  • 1 çay bardağı toz şeker,
  • 2 yumurta,
  • 1 paket vanilya (5 gram),
  • 1 paket kabartma tozu (10 gram),
  • 4 buçuk su bardağı un (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.).

Bulamak için;

  • 1 çay bardağı irmik.

Şerbeti için;

  • 3 su bardağı toz şeker,
  • 4 su bardağı su,
  • 3-4 damla limon suyu.

Süslemek için;

  • Hindistan cevizi veya Antep fıstığı.

Badem Tatlısı Tarifi

Badem Tatlısı Yapılışı

Badem tatlısı yapımı için, öncelikle şerbet hazırlanır.
Şerbet için gerekli olan toz şeker ve su, tencereye koyulup, karıştırılır ve ocağın üzerinde kaynamaya bırakılır.
Şerbet kaynamaya başlayınca, içerisine limon suyu ilave edilip, kısık ateşte 4-5 dakika daha kaynatılıp, ocaktan alınır.
Hazırlanan şerbet, ılınması için bir kenarda bekletilir.

 

Tatlının hamurunu hazırlamak için, yumuşak margarin, yumurta, sıvı yağ, toz şeker ve vanilya, derin bir yoğurma kabı içerisinde, elle karıştırılır.
Elde edilen karışıma, kabartma tozu ve ölçülü olarak azar azar un ilave edilip, güzelce yoğrulur ve ele yapışmayan orta yumuşaklıkta bir hamur elde edilir.
Elde edilen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılıp, avuç içerisinde yuvarlanarak oval şekil verilir.
Üzerine avuç içi ile bastırılıp, hafif yassılanır ve badem şekli verilir.
Şekillendirilen hamurlar güzelce irmiğe bulanıp, fırın tepsisine dizilir.
Tepsideki tatlıların tam ortasına, bıçak yardımı ile çok derin olmayan, uzun birer kesik atılır.
Hazırlanan badem tatlısı önceden ısıtılmış 180° fırında, üzerileri hafif kızarıncaya kadar pişirilir.

 

Fırından alınan tatlılar ilk sıcaklığının çıkması için 1-2 dakika bekletilir.
Daha sonra üzerilerine kepçe yardımı ile ılık şerbet dökülür ve badem tatlısı, şerbetini çekip soğuyuncaya kadar dinlendirilir.
Servis esnasında tatlıların üzerindeki kesiklere Hindistan cevizi doldurulup, servise sunulur.
Bu ölçüler ile 35 adet tatlı elde ettim.
Bu nefis Badem Tatlısı Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.


loading...



Yazarımız
AyseTuzak

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 806 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz