KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Baharatlı Kurabiye Tarifi

Baharatlı Kurabiye Tarifi

Baharatlı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 yumurta akı ( sarısı üzeri için ayrılacak),
  • 125 gram tereyağı (eritilecek),
  • 1 Türk kahvesi fincanı sıvı yağ,
  • 1 yemek kaşığı elma sirkesi,
  • 2 yemek kaşığı çörek otu,
  • 1 yemek kaşığı susam,
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu,
  • 1 tatlı kaşığı pul biber,
  • 1 tatlı kaşığı (silme) tuz,
  • 3 su bardağı un (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.).

Baharatlı Kurabiye Tarifi

Baharatlı Kurabiye Yapılışı

Baharatlı kurabiye hamurunu hazırlamak için 125 gram tereyağı eritilip soğutulur ve derin bir kap içerisine alınır.
Üzerine sıvı yağ, yumurta akı, sirke, çörek otu, susam, pul biber, tuz ve kabartma tozu ilave edilip karıştırılır.
Elde edilen karışıma ölçülü olarak azar azar un ilave edilip güzelce yoğrulur.
Kulak memesi yumuşaklığından biraz daha katı kıvamda, ele yapışmayan bir hamur elde edilir.

 

Elde edilen kurabiye hamuru 4 eşit parçaya ayrılır.
Parçalardan ilki düz bir zemin üzerinde yuvarlanarak uzun bir rulo yapılır.
Uzun rulo bıçak yardımı ile 1 parmak ara ile kesilir ve iki parmak arasında düzeltilip yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
Diğer hamurlarda aynı işlemlerden geçirilerek bitirilir.

 

Hazırlanan baharatlı kurabiye üzerine fırça yardımı ile yumurta sarısı sürülür.
Kurabiyelerin üzerine çatalın tersi ile çizik atılır ve önceden ısıtılmış 180° fırında üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.
Pişirilen kurabiyeler fırından çıkartılır ve servis tabağına alınarak servise sunulur.
Bu ölçüler ile 53 adet kurabiye elde ettim.
Bu nefis Baharatlı Kurabiye Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.





Yazarımız
AyseTuzak

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 813 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz
Paylaş
Paylaş