KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Baklava Yufkasından Sodalı Çıtır Börek Tarifi

Baklava Yufkasından Sodalı Çıtır Börek Tarifi

Baklava Yufkasından Sodalı Çıtır Börek Tarifi İçin Malzemeler

Sodalı Çıtır Börek tarifi için malzemeler:

  • 35 adet baklavalık yufka.

Sosu için;

  • 1 çay bardağı süt ( çay bardağı ölçüsü: 110 ml.),
  • 1 çay bardağı sıvı yağ,
  • 1 çay bardağı soda.

İçi için;

  • 1 kase beyaz peynir veya lor peyniri,
  • 1 tutam maydanoz.

Üzeri için;

  • Kalan sos,
  • 50 gram eritilmiş tereyağı (2 yemek kaşığı),
  • Susam,
  • Çörek otu.

Baklava Yufkasından Sodalı Çıtır Börek Tarifi

Baklava Yufkasından Sodalı Çıtır Börek Yapılışı

Sodalı Çıtır Börek tarifi için ilk önce iç harcı hazırlayarak başlıyoruz.

İç harcını hazırlamak için, peynir ve ince kıyılmış maydanoz, bir kap içerisinde harmanlanır.

Sosunu hazırlamak için, süt, sıvı yağ ve soda, derin bir kase içerisinde karıştırılır.

Düz bir zemin üzerine, nemli bir bez veya streç film serilir.

Üzerine 1 adet baklava yufkası serilir ve yufkanın üzerine fırça yardımı ile sos sürülür.

Üzerine ikinci yufka serilir ve onun üzerine de fırça ile sos sürülür.

Bu şekilde aralarına sos sürerek, 5 yufka üst üste serilir.

Beşinci yufkanın üzerine de fırça ile sos sürülür ve kısa kenarına şerit şeklinde peynirli iç harcından koyulur.

Beş katlı yufka, rulo olacak şekilde sarılır ve yağlı kağıt serili büyük dikdörtgen borcam içerisine yerleştirilir.

Bütün yufkalar bu şekilde yapılır ve hazırlanan rulo börekler, borcam içerisine yerleştirilir.

Toplamda 5 katlı, 7 rulo börek elde edilir.

50 gram tereyağı eritilir ve kalan sosun içerisine ilave edilip karıştırılır.

Baklava yufkasından sodalı çıtır börek üzerine, fırça yardımı ile eşit şekilde sos sürülür.

Bıçak yardımı ile arzu edilen büyüklükte dilimlenip, üzerine susam ve çörek otu serpiştirilir.

Hazırlanan börek, sosunu iyi çekmesi için, 1 saat kadar buzdolabında dinlendirilir.

Önceden ısıtılmış 190° fırında, üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.

Fırından alınan, baklava yufkasından sodalı çıtır börek, ılındıktan sonra servis edilir.

Not; Ertesi güne kalan böreği ısıtarak servis ederseniz, ilk günkü çıtırlığı elde edersiniz.

Bu nefis Baklava Yufkasından Sodalı Çıtır Börek Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.





Yazarımız
AyseTuzak

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 816 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

4 Yorum - "Baklava Yufkasından Sodalı Çıtır Börek Tarifi"

Bildir
avatar
Halil Perihan Galip
Üye

Burdaki soda maden suyu mu

Kadınca Tarifler
Yönetici

Evet

müzeyyen
Ziyaretçi

bu böreği birgün önceden yapsak dolapta bekletsek ertesi gün pişirsek iyi olurmu cevap verirseniz sevinirim

Kadınca Tarifler
Yönetici

Normal börekler bir gün öncesinden yapılınca daha lezzetli oluyor ama açıkcası bunu hiç denemedim. O yüzden emin değilim.

wpDiscuz
Paylaş
Paylaş