KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Baklavalık Yufkadan Sodalı Kıymalı Börek Tarifi

Baklavalık Yufkadan Sodalı Kıymalı Börek Tarifi

Baklavalık Yufkadan Sodalı Kıymalı Börek Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 paket hazır baklavalık yufka (800 gram, 33 adet )

Arasına sürmek için;

  • 2 adet yumurta,
  • 1 su bardağı yoğurt,
  • 1 su bardağı sıvı yağ,
  • 1 şişe soda.

İç harcı için;

  • 350 gram kıyma,
  • 1 adet büyük boy soğan,
  • Tane çekilmiş karabiber,
  • Tuz,
  • İstenirse pul biber,
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ.

Üzeri için;

  • Yumurta Sarısı,
  • Susam.

Baklavalık Yufkadan Sodalı Kıymalı Börek Tarifi

Baklavalık Yufkadan Sodalı Kıymalı Börek Yapılışı

Kıyma tavaya konulur ve suyunu salıp çekene kadar kavrulur.

Suyunu çektikten sonra sıvı yağ eklenir ve yemeklik doğranan soğanlar ilave edilip kavrulur.

Baharatları da eklendikten sonra hazırlanan kıymalı iç harcı ocaktan alınır.

Derin bir karıştırma kabında 2 adet yumurta tel çırpıcıyla çırpılır.

Yoğurt ve sıvı yağ eklenip çırpmaya devam edilir ve soda ilave edilip karıştırılır.

2 adet baklavalık yufka üst üste düz bir zemin üzerine serilir.

Üzerine fırça yardımıyla sodalı karışımdan sürülür.

Üzerine 3.kat yufka serilip sodalı karışımdan sürülür.

4.kat yufkaya da sodalı karışım sürülür ve üzerine 5.kat yufka serilir.

Üzerine bir şey sürmeden kenarına kıymalı iç harcından koyulup rulo şeklinde sarılır.

Hazırlanan rulo yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.

Diğer yufkalarda bu şekilde yapılıp hazırlanır.

Toplam 6 adet rulo elde edilir ve kalan 3 adet baklava yufkası istenilen şekilde değerlendirilir.

Arzu edilirse oda 3 lü olarak sarılıp hazırlanabilir.

Fırın tepsisi içerisindeki rulolar istenilen boyutlarda kesilir.

Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp susam serpiştirilir ve baklavalık yufkadan sodalı kıymalı börek hazır edilir.

Börekler önceden ısıtılmış 160° fırında üzerileri kızarana kadar pişirilir.

Fırından çıkartılıp sıcak olarak servise sunulur.

Bu nefis Baklavalık Yufkadan Sodalı Kıymalı Börek Tarifi için Yasemin’in Mutfağından’a çok teşekkür ederiz.





Yazarımız
Yasemin'in Mutfağından

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 64 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

18 Yorum - "Baklavalık Yufkadan Sodalı Kıymalı Börek Tarifi"

Bildir
avatar
Maide
Ziyaretçi

Selam.. Bi şişe soda tam olarak kaç litre oluyor?

Kadınca Tarifler
Yönetici

200 ml. Maide hanım.

ayse
Ziyaretçi

Yoğurt kullanmazsak nasıl olur acaba

Azize
Ziyaretçi

Merhaba ben biraz önce yaptım kiyma yağsız di 1 şu bardağı yerine 1 cb yag kullandım ama aşırı yağlı oldu 1 dilim yiyemedi kimse neden anlamadım varmı yağsız olmasının bir püf noktası ???

Sinem uçar
Üye

Tarifi aynen yaptım şekli aynı oldu ama çok kuru kuru oldu

Kadınca Tarifler
Yönetici

Baklavalık yufkanın özelliği çıtır çıtır olması o kuru hissi de yufkadan kaynaklı nişastalı olduğu için o şekilde hissettiriyor biraz. Bize rahatsızlık vermemişti ama damak zevki tabiki :) Sevgiler..

wpDiscuz
Paylaş
Paylaş
Kadincatarifler.com mobil interstitial Kadincatarifler.com desktop interstitial