KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Bardak Mantısı Tarifi

Bardak Mantısı Tarifi

Bardak Mantısı Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 3 su bardağı un,
  • 1 adet yumurta,
  • Tuz,
  • Su.

İç harcı için;

  • 1 kilo patates,
  • 1 adet kuru soğan,
  • 4 çorba kaşığı sıvı yağ,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • Pul biber,
  • Kırmızı toz biber.

Üzeri için;

  • Tereyağı,
  • Pul biber,
  • Salçalı sos,
  • Sarımsaklı yoğurt.

Bardak Mantısı Tarifi

Bardak Mantısı Yapılışı

Bardak mantısı yapmak için öncelikle patatesler haşlanıp ezilir.
Soğan rendelenip sıvı yağda kavrulur ve üzerine baharatlar eklenip karıştırılır.
Daha sonra soğanlar patateslerin üzerine eklenip güzelce karıştırılır ve soğumaya bırakılır.

 

Mantı hamurunu hazırlamak için yoğurma kabı içerisine 3 su bardağı un koyulur.
Unun ortasına bir adet yumurta kırılıp tuz eklenir ve azar azar su ilave edilerek yoğrulup sert bir hamur elde edilir.
Yoğrulan hamurun üzeri örtülür ve 20 dakika kadar dinlendirilir.
Dinlenen hamur tekrar yoğrulur ve iki eşit parçaya ayrılıp beze yapılır.

 

Bezelerden ilki hafif unlu bir zemin üzerinde oklava yardımı ile ne çok kalın, ne de çok ince olacak şekilde açılır.
Açılan hamur çay bardağı ile yuvarlak olarak kesilir ve yuvarlakların ortasına patatesli iç harcından koyulur.
Kenarları yarım ay şeklinde kapatılıp parmak uçları ile sıkılır.
Diğer bezede aynı işlemlerden geçirilip bitirilir.

 

Büyük bir tencereye su koyulup kaynatılır ve kaynayan suyun içerisine biraz tuz eklenir.
Mantılar kaynayan tuzlu su içerisinde yaklaşık 9 dakika kadar haşlanır ve haşlanan mantıların suyu süzülür.
Tereyağı eritilir ve üzerine pul biber eklenip biraz kavrulduktan sonra haşlanıp suyu süzülen mantıların üzerine dökülür.
Hazırlanan bardak mantısı tabaklara doldurulur.
Üzerine sarımsaklı yoğurt ile salçalı sos dökülerek servis edilir.
Bu nefis Bardak Mantısı Tarifi için Pembe Tatlar’a çok teşekkür ederiz.


Paylaş
loading...



Yazarımız
Pembe Tatlar

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 316 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar

wpDiscuz