KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Baton Kekten Yaş Pasta Tarifi

Baton Kekten Yaş Pasta Tarifi

Baton Kekten Yaş Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Pandispanya için;

  • 4 adet yumurta,
  • 1 su bardağı toz şeker,
  • 2 yemek kaşığı kakao,
  • Yarım paket kabartma tozu (1 tatlı kaşığı),
  • 1 su bardağı un (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml).

Pandispanyayı ıslatmak için;

  • 1 su bardağı süt,
  • 1 yemek kaşığı toz şeker.

Krema için;

  • 3 su bardağı süt,
  • 4 yemek kaşığı toz şeker,
  • 2 yemek kaşığı nişasta,
  • 2 yemek kaşığı un,
  • 1 paket vanilya (5 gram),
  • 1 yemek kaşığı tereyağı (25 gram).

Baton Kekten Yaş Pasta Tarifi

Baton Kekten Yaş Pasta Yapılışı

Baton kekten yaş pasta yapmak için, öncelikle pandispanyası hazırlanır.
Pandispanyayı hazırlamak için, yumurta ve toz şeker, derin bir kap içerisinde mikser yardımı ile iyice çırpılır (3-4 dakika).
Üzerine kakao, vanilya, kabartma tozu ve un, elenerek ilave edilir ve tel çırpıcı ile güzelce karıştırılır.
Hazırlanan kakaolu pandispanya hamuru, margarin ile yağlanmış, baton kek kalıbına boşaltılır ( ucu yuvarlak kalıp kullandım).
Kalıp bir kaç kez sert bir zemine vurulur ve hamurun düzlenmesi, hava kabarcıklarının çıkması sağlanır.
Önceden ısıtılmış 180° fırında 30-35 dakika pişirilir.
Süre sonunda kürdan testi yapılır ve pişen baton kek fırından alınıp, oda ısısında soğumaya bırakılır.

 

Pasta kremasını hazırlamak için, süt, nişasta, un ve toz şeker, tencereye koyulur.
Pürüzsüz bir hal alıncaya kadar, tel çırpıcı ile karıştırılır.
Elde edilen krema karışımı, ocağın üzerine koyulur ve kaynayıp, kıvam alıncaya kadar sürekli karıştırarak,pişirilir.
Krema, kıvam alınca, ocaktan alınır ve içerisine vanilya ile tereyağı eklenip, karıştırılır.

 

Pandispanyayı ıslatmak için, 1 su bardağı süt ile 1 yemek kaşığı toz şeker, karıştırılır.
Kekin üzeri bombeliyse ve düz durmuyorsa keskin bir bıçak yardımı ile ince bir katman kesilerek düz durması sağlanır.
Soğuyan kakaolu baton kek, kalıptan çıkartılır ve bıçak yardımı ile, enlemesine 3 eşit parçaya bölünür.
İlk parça servis tabağı üzerine alınır ve üzerine şekerli süt gezdirilip, ıslatılır.
Üzerine düzgün bir şekilde krema sürülür ve başka bir kek parçası ile kapatılır.
Kekin üzerine tekrar şekerli süt gezdirilip, ıslatılır ve üzerine kalan krema sürülüp, düzeltilir.
Kalan son kek parçası, kremanın üzerine kapatılır ve süt ile ıslatılıp, baton kekten yaş pasta hazır edilir.

 

Hazırlanan yaş pastanın üzerine, çikolata sosu dökülür ve buzdolabına kaldırılır.
En az 2 saat dolapta dinlendirildikten sonra, çıkartılır ve üzeri arzuya göre süslenir.
Hazırlanan baton kekten yaş pasta, dilimlenerek servis edilir.

 

Not; Arzu ederseniz, ara katlara sürülen kremanın üzerine, meyve parçaları veya damla çikolata serpiştirebilirsiniz.
Ben pastanın üzerine krema sürmedim, sadece çikolata sosu döktüm. Siz arzu ettiğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.
Bu nefis Baton Kekten Yaş Pasta Tarifi için Sümeyra Temel‘e çok teşekkür ederiz.





Yazarımız
Sümeyra Temel

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 544 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz
Paylaş
Paylaş