KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Benmari Soslu Islak Kek Tarifi

Benmari Soslu Islak Kek Tarifi

Benmari Soslu Islak Kek Tarifi İçin Malzemeler

Kek hamuru için;

  • 6 adet yumurta,
  • 360 gram toz şeker (yaklaşık 2 su bardağı),
  • 2 su bardağı süt,
  • 1 su bardağı sıvı yağ,
  • 50 gram toz kakao (yaklaşık 4 yemek kaşığı),
  • 400 gram un (yaklaşık 3 buçuk su bardağı),
  • 1 paket kabartma tozu (10 gram),
  • Yarım limonun suyu.

Kalıbı yağlamak için;

  • Tereyağı ve un.

Sos için;

  • 75 gram bitter çikolata (1 kare paket),
  • 2 yemek kaşığı tereyağı,
  • 1 su bardağı süt.

Benmari Soslu Islak Kek Yapılışı

Benmari soslu ıslak kek yapmak için öncelikle fırın 180° ye ayarlanarak ısınmaya bırakılır.
Kek hamuru için gerekli olan yumurtalar ile toz şeker, derin bir kap içerisinde krema kıvamına gelinceye kadar çırpılır.
Üzerine 2 su bardağı süt, 1 su bardağı sıvı yağ ve 50 gram kakao ilave edilip çırpmaya devam edilir.
Elde edilen karışımdan 2 bardak alınıp ayrılır ve bir kenarda bekletilir.

 

Kalan karışımın üzerine un, kabartma tozu ve limon suyu eklenip karıştırılır.
Hazırlanan kek hamuru tereyağı ile yağlanıp unlanmış büyük boy dikdörtgen borcam tepsi içerisine boşaltılır (tepsi ölçüsü: 25/40 cm.).
Kek hamurunun düzgün yayılması için tepsi hafifçe tezgaha vurulur.
Önceden ısıtılmış 180° fırında, yarım saat civarında kontrollü olarak pişirilir.
Kürdan kontrolü yapılarak pişirilen kek fırından alınır (kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir).

 

Benmari sosu hazırlamak için ayrılan karışım ısıya dayanıklı bir cam kaseye koyulur.
Üzerine elle bölünmüş çikolata parçaları, tereyağı ve süt koyulur.
Çaydanlığın içerisine bir miktar su koyulup kaynatılır ve cam kase çaydanlığın üzerine oturtulur.
Çikolata ve tereyağı eriyinceye kadar, tel çırpıcı yardımı ile ara ara karıştırılır.
Çikolatalar eridikten sonra hazırlanan sos ocaktan alınır.

 

Kek dilimlenir ve hazırlanan benmari sos, her yerine eşit gelecek şekilde kekin üzerine dökülür.
Hazırlanan benmari soslu ıslak kek, sosunu çekip soğuması için bir kaç saat dinlendirilir.
Daha sonra üzeri arzuya göre süslenerek servis edilir.
Bu nefis Benmari Soslu Islak Kek Tarifi için Yemek Yolculuğu‘na teşekkür ederiz.





Yazarımız
Yemek Yolculuğu

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 130 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz
Paylaş
Paylaş