KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Beşamel Soslu Domatesli Köfte Tarifi

Beşamel Soslu Domatesli Köfte Tarifi

Beşamel Soslu Domatesli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 6 adet domates.

Köftesi için;

  • 250 gram kıyma,
  • 1 adet soğan,
  • 1 adet kırmızı kapya biber,
  • 1 adet yumurta,
  • 2 yemek kaşığı galeta unu,
  • 1 tutam maydanoz,
  • Nane,
  • Kekik,
  • Pul biber,
  • Tuz.

Beşamel sosu için;

  • 1 yemek kaşığı tereyağı (25 gram),
  • 1 buçuk yemek kaşığı un,
  • 1 buçuk su bardağı süt,
  • Tuz.

Üzeri için;

  • Kaşar peyniri rendesi.

Beşamel Soslu Domatesli Köfte Tarifi

Beşamel Soslu Domatesli Köfte Yapılışı

Beşamel soslu domatesli köfte yapmak için öncelikle köfteler hazırlanır.
Köfte harcını hazırlamak için öncelikle kıyma derin bir kap içerine alınır.
Soğan, kapya biber ve maydanoz rondodan geçirilip, kıymanın üzerine ilave edilir.
Son olarak yumurta, galeta unu ve baharatlar ilave edilip güzelce yoğrulur ve köfte harcı hazır edilir.
Elde edilen köfte harcı buzdolabına kaldırılarak 1 saat kadar dinlendirilir.

 

Dinlendirilen köfte harcından iri parçalar alınıp, avuç içerisinde yuvarlanır ve hafifçe bastırılıp yassılanır.
Teflon tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağ koyulup kızdırılır ve köfteler kızgın yağ içerisinde arkalı önlü çevrilerek kızartılır.
Kızartılan köfteler servis tabağı üzerine çıkartılır.

 

Domatesler orta kalınlıkta yuvarlak olacak şekilde dilimlenir ve köftelerin kızartma yağında arkalı önlü çevrilerek biraz kızartılır.
Kızartılan domateslerin yarısı borcam içerisine dizilir ve üzerilerine birer tane köfte yerleştirilir.
Köftelerin üzeri kalan kızartılmış domatesler ile kapatılır.

 

Beşamel sosunu hazırlamak için, 1 yemek kaşığı tereyağı küçük bir tencere içerisinde eritilir.
Üzerine 1 buçuk yemek kaşığı un ilave edilir ve kokusu çıkana kadar karıştırarak kavrulur (2 dakika kadar).
Daha sonra kavrulan unun üzerine azar azar süt ilave edilir ve tel çırpıcı ile hızlı hızlı karıştırarak koyu kıvam alana kadar pişirilir.
Son olarak tuz ilave edilip karıştırılır ve hazırlanan beşamel sos ocaktan alınır.

 

Domatesli köftelerin üzerine, kaşık yardımı ile beşamel sos dökülür ve beşamel sosun üzerine kaşar rendesi serpiştirilir.
Hazırlanan beşamel soslu domatesli köfte, önceden ısıtılmış 180° fırında 15-20 dakika pişirilir.
Fırından alınan domatesli köfteler, sıcak olarak servis edilir.
Bu ölçüler ile 8 adet domatesli köfte elde ettim.
Bu nefis Beşamel Soslu Domatesli Köfte Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.


loading...



Yazarımız
AyseTuzak

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 806 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz