KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Beşamel Soslu Lazanya Tarifi

Beşamel Soslu Lazanya Tarifi

Beşamel Soslu Lazanya Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 paket lazanya,
  • Kaşar peyniri rendesi.

Kıymalı harcı için;

  • 250-300 gram kıyma,
  • 1-2 tane soğan,
  • 2 tane havuç,
  • Kışlık domates sos yada 2-3 tane domates,
  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • Yarım su bardağı kadar su.

Beşamel sosu için;

  • 100 gram kadar tereyağı,
  • 2 su bardağı kadar süt,
  • 3 yemek kaşığı un,
  • Tuz,
  • Karabiber.

Beşamel Soslu Lazanya Tarifi

Beşamel Soslu Lazanya Yapılışı

Beşamel soslu lazanya için, öncelikle kıymalı harç hazırlanır.
Kıymalı harcı hazırlamak için, küp küp doğranmış soğan, sıvı yağ içerisinde kavrulur.
Kavrulan soğanların üzerine kıyma ilave edilip karıştırılır ve kıyma suyunu salıp, çekene kadar pişirilir.
Kıyma suyunu çektikten sonra, üzerine rendelenmiş havuç eklenip, karıştırılır ve kapağı kapatılıp, biraz pişirilir.
Daha sonra domates sosu (veya kabukları soyulup, küçük doğranmış domates), salça, tuz ve karabiber eklenip, karıştırılır.
Son olarak yarım su bardağı su ilave edilip, kısık ateşte pişirilir (suyunu çok çektirmeyin).

 

Beşamel sosu hazırlamak için, tereyağı eritilir ve üzerine un eklenip, kokusu çıkana kadar kavrulur.
Kavrulan unun üzerine yavaş yavaş süt eklenip, bir yandan da hızlı bir şekilde karıştırılır.
Beşamel sos kıvam alınca, üzerine tuz ile karabiber serpiştirilir ve bir iki taşım kaynatılıp, ocaktan alınır.

 

Uygun ölçülerdeki borcam veya fırın kabının tabanına, beşamel sos sürülür ve lazanya yerleştirilir.
Lazanyanın üzerine beşamel sos sürülür ve kıymalı harçtan yayılıp, kaşar peyniri rendesi serpiştirilir.
Üzerine tekrar lazanya yerleştirilip, beşamel sos sürülür ve kıymalı harçtan yayılıp, kaşar rendesi serpiştirilir.
Fırın kabı dolana kadar, aynı işleme devam edilir.
En üste beşamel sos sürdükten sonra, bolca kaşar rendesi serpiştirilir.
Hazırlanan beşamel soslu lazanya, önceden ısıtılmış 200° fırında, üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
Fırından alınan lazanya, henüz sıcakken dilimlenir ve servise sunulur.

 

Not; Lazanyayı haşlayarak da yapabilirsiniz, ama ben haşlamadan direk yaptım.
Bu şekilde daha pratik oldu vede hiç bir şekilde çiğ kalmadı bilginize :)
Bu nefis Beşamel Soslu Lazanya Tarifi için Beyhan’ın Mutfağı‘na çok teşekkür ederiz.





Yazarımız
Beyhan'ın Mutfağı

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 116 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz
Paylaş
Paylaş
Kadincatarifler.com desktop interstitial