KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Beyaz Şarlot Pasta Tarifi

Beyaz Çikolatalı Şarlot Pasta Tarifi

Beyaz Şarlot Pasta Tarifi için Malzemeler

(26 cm.lik kelepçeli kek kalıbında, 10 kişilik)

Keki için;

(32 cm.lik cam fırın tepsisi için)

  • 2 yumurta,
  • 1 su bardağı şeker,
  • 1 su bardağı süt,
  • 1,5 su bardağı un,
  • 1 paket kabartma tozu,
  • 1 portakal veya limon kabuğu rendesi, (Ben portakal kabuğu kullandım.)
  • Bir parça tereyağı ve 1 tatlı kaşığı un. (kalıbı yağlamak için)

Kakaolu puding için;

  • 2,5 su bardağı süt,
  • 2 çorba kaşığı nişasta,
  • 3 çorba kaşığı kakao,
  • Yarım su bardağı şeker.

Ganaj kaplama için;

  • 300 gram beyaz çikolata, (Küçük parçalara bölünmüş)
  • 200 ml. süt kreması. (1 kutu)

Beyaz Şarlot Pasta Yapılışı

İlk olarak, fırın 180° de ısınmaya bırakılır.

keki için, sırası ile yumurta, toz şeker ve süt karıştırma kabının içerisine alınarak çırpılır.

Un ve kabartma toz da ilave edilip karıştırılır.

Rendenin ince tarafı ile rendelenen limon ya da portakal kabuğu ilave edilip karıştırılarak kek hamuru hazır edilir.

Hazırlanan kek hamuru, yağlanıp unlanmış tepsiye dökülür ve fırına verilir.

Kek kürdan testi yöntemi sonucunda fırından çıkartılır ve ılınmaya bırakılır.

Oda ısısına gelen kek, küçük küpler şeklinde dilimlenir.

Kelepçeli kek kalıbının tabanına yağlı kağıt yerleştirilir ve küçük kek parçaları ile kalıbın dibi tamamen kaplanır.

Kakaolu puding için, süt, kakao, nişasta ve toz şeker ocağa alınıp, kaynayana dek karıştırılarak pişirilir.

Kaynara çıkan puding 1 dakika kaynadıktan sonra ocaktan alınır ve hemen kek kalıbındaki kekin üzerine gezdirilerek dökülür. Üzerinin düzgün olması için kalıp hafifçe sallanır.

Ganaj için, krema kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtılır ve buhar çıktığı zaman kaynamasına müsaade edilmeden ocaktan alınır.

Hemen içerisine çikolata parçaları ilave edilerek eriyinceye kadar karıştırılır.

Hazırlanan ganaj pudingin üzerine dökülür ve kalıp sallanarak her yerine eşit yayılması sağlanır.

Hazırlanan pasta oda ısısında soğumaya bırakılır.

Oda ısına gelen şarlot pasta, buz dolabına kaldırılarak 1 gece veya 10 saat kadar dolapta dinlendirilir. Bu süre pastanın kıvamı ve rahat kesilmesi için önemlidir.

Servis sırasında kelepçeli kalıbın çemberi dikkatlice çıkartılır ve dilimlenerek servise sunulur.

NOT: Şarlot pasta servis sırasında üzeri dövülmüş kuru yemiş, veya toz fıstık ile süslenebilir.

İçerisine tercihe göre, muz veya başka meyveler de konulabilir. Bizde pastalar sade sevildiği için ben eklemedim siz damak tadınıza göre eklemeler yapabilirsiniz.

Bu nefis Şarlot Pasta Tarifi için Yemek Yolculuğu‘na teşekkür ederiz.


Paylaş
loading...



Yazarımız
Yemek Yolculuğu

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 98 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

2 Yorum - "Beyaz Şarlot Pasta Tarifi"

Bildir
avatar

yasemin
Ziyaretçi
yasemin
10 ay 16 gün önce

Kekin hamuruna yag koyulmuyormu ?

Kadınca Tarifler
Yönetici
10 ay 15 gün önce

Tarifte yazılanı birebir uygulayabilirsiniz Yasemin Hanımcım :) Sevgiler..

wpDiscuz