Beyti Sarma Tarifi Videosu

Beyti Sarma Tarifi Videosu

Beyti Sarma Tarifi İçin Malzemeler

Köfte harcı için;

  • 300 gram kıyma,
  • 1 diş sarımsak,
  • 2 tane orta boy soğan,
  • Bir tutam maydanoz,
  • Yarım su bardağı galeta unu veya ekmek içi.
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 1 tatlı kaşığı kekik,
  • Kırmızı biber,
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ.

Sarmak için;

  • 3 tane yufka,
  • 2 yemek kaşığı tereyağı (50 gram),
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ.

Sosu için;

  • 1 yemek kaşığı tereyağı (25 gram),
  • 1 yemek kaşığı biber salçası,
  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane,
  • 1 su bardağı su.

 

Beyti sarma tarifinin yapım aşamalarını videodan izleyebilirsiniz. Yepyeni videolu tariflerim için,  YouTube kanalıma  abone  olmayı  unutmayın. :)

 


Beyti Sarma Tarifi Videosu

Beyti Sarma Yapılışı

Beyti sarma yapmak için öncelikle köfte harcı için gerekli olan 300 gram kıyma derin bir kap içerisine koyulur.
Soğan, sarımsak ve maydanoz rondodan geçirilip, kıymanın üzerine ilave edilir.
1 yemek kaşığı sıvı yağ, baharatlar ve galeta unu (veya ekmek içi) eklenip, güzelce yoğrulur.
Hazırlanan köfte harcından, parmak kalınlığında uzun köfteler hazırlanır.
Hazırlanan köfteler, yağlı kağıt serili tepsi içerisine yerleştirilir.
Önceden ısıtılmış 180° fırında, 10 dakika kadar pişirilip fırından alınır.

 

2 yemek kaşığı tereyağı küçük bir tava içerisinde eritilir ve üzerine 2 yemek kaşığı sıvı yağ ilave edilip karıştırılır.
Düz bir zemin üzerine, 1 adet yufka serilir ve bıçak yardımı ile ortadan ikiye bölünür.
Yarım yufkanın üzerine fırça yardımı ile biraz yağ sürülür ve yufkanın uzun kenarına köfte yerleştirilir.
Yufkanın kenarları içe doğru katlanıp, rulo şeklinde sıkıca sarılır.
Elde edilen rulo, 3 parmak ara ile, verev olacak şekilde kesilir ve fırın tepsisine dizilir.
Bütün malzemeler bitene kadar aynı işlemlere devam edilir.

 

Tepsiye dizilen beyti sarma üzerine, fırça yardımı ile kalan yağdan sürülür.
Önceden ısıtılmış 180° fırında, yufkalar hafif kızarana kadar pişirilir (10 dakika).

 

Beyti sarma pişerken, sosunu hazırlamak için, tavaya 1 yemek kaşığı tereyağı koyulup eritilir.
Üzerine salçalar ilave edilip, biraz kavrulur ve üzerine nane ile su ilave edilip, 1 taşım kaynatılır (salçalar tuzsuz ise 1 tutam tuz ilave edilebilir).
Fırından alınan beyti sarma, ortasında yoğurt olacak şekilde servis tabağına dizilir.
Üzerilerine salçalı sos gezdirilir ve sıcak olarak servis edilir.
Bu ölçüler ile 5-6 kişilik beyti sarma elde ediliyor.

Bu video Ayşe Tuzak tarafından gönderilen Beyti Sarma Tarifi adlı tariften hazırlanmıştır.





Yazarımız
Kadınca Tarifler

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 230 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz