KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Biberli Ekmek Tarifi

Biberli Ekmek Tarifi

Biberli Ekmek Tarifi İçin Malzemeler

(13 adet için)

Hamuru için;

  • 1 su bardağı ılık süt,
  • Yarım su bardağı ılık su,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 1 yemek kaşığı toz şeker,
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • 1 paket instant maya (10 gram),
  • 3 buçuk su bardağı un (su bardağı ölçüsü: 200 ml.).

Harcı için;

  • 2 adet iri soğan,
  • 1 adet yeşil veya çarliston biber,
  • 1 yemek kaşığı biber salçası,
  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • 1 yemek kaşığı susam,
  • 1 tatlı kaşığı çörek otu,
  • 1 tatlı kaşığı nane,
  • 1 tatlı kaşığı kekik,
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı),
  • Yarım demet maydanoz,
  • 1 çay bardağı kadar sıvı yağ.

Biberli Ekmek Tarifi

Biberli Ekmek Yapılışı

Hamurunu hazırlamak için gerekli olan un ve maya haricindeki malzemeler derin bir kap içerisinde karıştırılır.

Karışıma maya ve azar azar un ilave edilerek güzelce yoğrulur ve hafif ele yapışan bir hamur elde edilir.

Eller temizlenip hafif unlanır ve yoğrulan hamur toparlanır.

Hamurun üzeri örtülüp kalın bir beze sarılır ve mayalanması için bir saat bekletilir.

Harcını hazırlamak için,soğanlar küçük küçük doğranıp üzerine tuz serpiştirilir ve ovuşturarak acı suyu çıkartılır.

Acı suyu sıkılan soğanların üzerine, ince ince doğranmış biberler ve maydanozlar ilave edilir.

Üzerine, harcı için gerekli olan diğer malzemeler ilave edilip, güzelce harmanlanır.

Eller hafif yağlanarak, mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartılıp beze yapılır (ben 13 adet beze elde ettim).

Bezeler hafif yağlı düz bir zemin üzerinde üzerine bastırarak biraz açılır ve yağlanmış fırın tepsisine dizilir.

Tepsi mayası için bu şekilde ılık bir ortamda 15-20 dakika bekletilir.

Tepside mayalanan hamurların üzerine, iç harcı eşit şekilde paylaştırılıp, elle yaydırılır.

Hazırlanan biberli ekmek 180° fırında kızarıncaya kadar pişirilir.

Bu tarif ile 13 adet biberli ekmek elde ettim.

Bu nefis Biberli Ekmek Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.





Yazarımız
AyseTuzak

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 816 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

11 Yorum - "Biberli Ekmek Tarifi"

Bildir
avatar
Sevgi
Ziyaretçi

Kusura bakmayın şimdi gördüm galiba iç malzeme ye ilave edilmiş

Kadınca Tarifler
Yönetici

Evet sevgi hanım iç malzemede kullanılıyor.

Aysegul Bastepe
Üye

Soganlar kavrulacak mi bugun denemek istiyorum ve biberli ekmegi cok seviyorum

Kadınca Tarifler
Yönetici

Hayır kavurma işlemi yapmıyoruz Ayşegül hanım. Tuzla ovuyoruz sadece

Tuba Öztürk
Ziyaretçi

Merhaba, tarifinizi yaparken çökelek yani lor peyniri ekledim harika oldu, tarif icin Teşekkürler. ..

Kadınca Tarifler
Yönetici

Afiyet olsun :) Sevgiler..

Nurcan
Ziyaretçi

Hamuru aksamdan yogursak olur mu

Kadınca Tarifler
Yönetici

Evet olur Nurcan Hanım.

Nurcan
Ziyaretçi

Tesekkur ederim

pınar
Ziyaretçi

Kalan acılı ekmeğimizi nasıl saklamalıyız sertleşmemesi için

Kadınca Tarifler
Yönetici

Poset içerisinde saklamalısınız.

wpDiscuz
Paylaş
Paylaş