KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Biberli Saçaklı Pilav Tarifi

Biberli Saçaklı Pilav Tarifi

Biberli Saçaklı Pilav Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 su bardağı tel şehriye,
  • 1 su bardağı pirinç,
  • 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • 2 yemek kaşığı tereyağı (50 gram),
  • 2 adet çarliston biber,
  • 1 adet kırmızı kapya biber,
  • 3 buçuk su barağı su (veya tavuk suyu),
  • Tuz.

Biberli Saçaklı Pilav Tarifi

Biberli Saçaklı Pilav Yapılışı

Biberli saçaklı pilav yapmak için, öncelikle biberler yıkanıp, ortadan ikiye bölünür ve çekirdekleri çıkartılıp, uzun uzun doğranır.
Pilav tenceresinin içerisine 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ, tel şehriye ve doğranmış biberler koyulup, ocağın üzerine alınır.
Tel şehriyeler renk alıncaya kadar karıştırarak kavrulur.
Şehriyeler renk alınca üzerine yıkanıp süzülmüş pirinçler ile biraz tuz ilave edilip, kavurmaya devam edilir.
Pirinçler de biraz kavrulduktan sonra, üzerine 3 buçuk su bardağı su (vaya tavuk suyu) eklenir ve tuzu ayarlanır.
Tencerenin kapağı kapatılarak, kısık ateşte suyunu çekip, pirinçler göz göz oluncaya kadar pişirilir (dibini çabuk tutuyor, kontrollü olarak pişirin).
Biberli saçaklı pilav, suyunu çektikten sonra ocaktan alınır.

 

50 gram tereyağı, küçük bir tava içerisinde eritilir ve tenceredeki pilavın üzerine gezdirilerek dökülür.
Pilav hafifçe alt üst edilerek karıştırılır ve tencerenin kapağı kapatılarak, demlenmesi için 10 dakika dinlendirilir.
Hazırlanan biberli saçaklı pilav demini aldıktan sonra, sıcak olarak servis edilir.
Bu ölçüler ile 5-6 kişilik pilav elde ediliyor.
Bu nefis Biberli Saçaklı Pilav Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.





Yazarımız
AyseTuzak

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 816 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz
Paylaş
Paylaş