KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Bodrum Kebabı Tarifi

Bodrum Kebabı Tarifi

Bodrum Kebabı Tarifi

  • 500 gr bonfile et,
  • 3 adet iri patates,
  • 1 yemek kaşığı salça,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • Kekik
  • Sıvı yağ
  • Yoğurt

Bodrum Kebabı Yapılışı

Etler kuş başı olacak şekilde doğranır. (minik minik doğranırsa pişme süresi daha kısa olur)

Tava ocağın üzerinde kızdırılır ve etler yağsız kızgın tavanın içerisine konulup, rengi dönünceye kadar karıştırarak mühürlenir.

Ardından çok az yağ ilavesi ile karıştırılır ve tavanın üzeri kapatılarak, etler kısık ateşte pişmeye bırakılır.

Suyunu tamamen çektikten sonra, salça ve baharatları ilave edilerek salçanın kokusu çıkıncaya kadar kavrulur.

Ardından sıcak su ilave edilir ve etler yumuşayıncaya kadar pişirilir.

NOT: Kesinlikle bu aşamada tuz atılmamalıdır ki etler sertleşmesin. Tuz ocaktan indirmeye yakın atılmalıdır.

Patatesler rendenin iri kısmı ile rendelenir ve en az 20 dakika kadar suyun içerisinde bekletilir.

Ardından musluğun altında iyice yıkanarak nişastasından tamamen arındırılır ve suyu süzdürülerek kızgın yağın içerisinde kızartılır.

Servis tabağına önce patates üzerine yoğurt üzerine de et konularak bodrum kebabı servise hazır edilir.

Bu nefis ve pratik Bodrum Kebabı Tarifi için Lezzete Dair’e çok teşekkür ederiz.


Paylaş
loading...



Yazarımız
Lezzete Dair

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 30 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar

wpDiscuz