KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Brokoli Çorbası Tarifi

Brokoli Çorbası Tarifi

Brokoli Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 350 gram brokoli,
  • 1 adet havuç,
  • 1 adet orta boy patates,
  • 1 adet soğan,
  • 2 su bardağı süt,
  • 2 yemek kaşığı süt kreması,
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • 1 yemek kaşığı un,
  • Tuz,
  • 3-4 su bardağı su (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.).

Brokoli Çorbası Tarifi

Brokoli Çorbası Yapılışı

Brokoli çorbası yapmak için öncelikle brokoli yıkanıp çiçeklerine ayrılır ve derin bir tencereye alınır.
Üzerine küçük küp şeklinde doğranmış patates, halka halka doğranmış havuç ve küp küp doğranmış soğanlar ilave edilir.
Tencereye sebzelerin üzerini geçecek kadar su eklenir ve ocağın üzerinde sebzeler yumuşayıncaya kadar haşlanır.
Haşlanan sebzelerin suyu, süzgeç yardımı ile başka bir kap içerisine süzülür.

 

Çorbanın yapılacağı tencereye 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile 1 yemek kaşığı un koyulur ve kokusu çıkana kadar karıştırarak kavrulur.
Üzerine azar azar süt ilave edilir ve unun topaklanmasını önlemek için bir yandan da hızlıca karıştırılır.
Kaynayan beşamel sos üzerine haşlanıp süzülmüş olan sebzeler ilave edilir.
Sebzelerin üzerine haşlama suyundan 2 su bardağı eklenir ve sebzeler güzelce blendırdan geçirilip ezilir.

 

Ezilen sebzelerin üzerine gerektiği kadar haşlama suyundan ilave edilerek çorbanın kıvamı ayarlanır.
Hazırlanan brokoli çorbasının tuzu ayarlanır ve 3-4 dakika kaynatılır.
Son olarak çorbanın içerisine 2 yemek kaşığı krema eklenip karıştırılır ve 1-2 taşım kaynatılıp ocaktan alınır.
Kremalı brokoli çorbası sıcak olarak servise sunulur.
Bu ölçüler ile 6-7 kişilik çorba elde ediliyor.
Bu nefis Brokoli Çorbası Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.


Paylaş
loading...



Yazarımız
AyseTuzak

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 630 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar

wpDiscuz