KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Buğdaylı Labada Salatası Tarifi

Buğdaylı Labada Salatası Tarifi

Buğdaylı Labada Salatası Tarifi İçin Malzemeler

(4 kişilik)

  • 250 gram labada (efelek),
  • 1 su bardağı haşlanmış aşurelik buğday,
  • 50 gram kaşar peyniri,
  • 50 gram iri kırılmış çiğ fındık.

Sosu için;

  • 1 tatlı kaşığı elma veya üzüm sirkesi,
  • Yarım limonun suyu,
  • Yarım tatlı kaşığı tuz,
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • 1 tatlı kaşığı bal.

Buğdaylı Labada Salatası Tarifi

Buğdaylı Labada Salatası Yapılışı

Buğdaylı labada salatası için, öncelikle labada yaprakları güzelce yıkanıp, suyu süzülür ve çok ince olacak şekilde doğranır.
Kaşar peyniri zar büyüklüğünde küp küp doğranır.
İnce doğranmış labada yaprakları, küp, küp, doğranmış olan kaşar peynirleri, 1 su bardağı haşlanmış
aşurelik buğday ve 50 gram iri kırılmış fındık içi, derin bir karıştırma kabı içerisinde, güzelce harmanlanır.

 

Salata sosunu hazırlamak için, küçük bir kase içerisine, sirke, limon suyu ve tuz koyulup, tuz eriyene kadar karıştırılır.
Üzerine zeytinyağı ve bal eklenip, karıştırarak salata sosu hazır edilir.

 

Salata malzemelerin üzerine salata sosu dökülür ve güzelce karıştırılır.
Hazırlanan buğdaylı labada salatası, servis tabağına alınarak, servise sunulur.

 

Labada, Ege bölgesi dahil, ülkemizin büyük bir bölümünde yetişen bir bitki. Ege bölgesinde labada olarak bilinen bu ot, başka bölgelerde, efelek, evelik gibi farklı isimlerle biliniyor.
Doğada insan müdahalesi olmadan, kendiliğinden büyüyen bitkiler ile beslenmek gerçekten ayrıcalık. Çünkü katkısız, kimyasalsız ve tamamen doğal yetişiyorlar.,
Kuzukulağı ailesinden olan labadanın sap ve yaprak kısımları, oldukça besleyici özellikler barındırıyor. Yapraklarında demir ve fosfor,kök kısımlarında ise nişasta ve reçine bulunuyor.
C vitamini bakımından zengin olan labada, iştah açıcı ve bağışıklık sistemini güçlendirici etkileri olan bir bitki olarak biliniyor.
Biraz ekşimsi bir tada sahip, ama yiyemeyeceğiniz kadar değil. Genelde  labadanın en bilinen yemeği sarmasıdır. Ama salataya da çok yakıştığını söyleyebilirim.
Bu şekilde, buğday, kaşar ve fındık ile birleşince kendi başına bir öğün gücünde, besleyici ve doyurucu bir salata oluyor.

 

Bu ölçüler ile, 4 kişilik salata elde ediliyor.
Bu nefis Buğdaylı Labada Salatası Tarifi için Yemek Yolculuğu‘na teşekkür ederiz.





Yazarımız
Yemek Yolculuğu

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 122 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz
Paylaş
Paylaş