KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Buhara Pilavı

Buhara Pilavı Tarifi

Buhara Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

  • 250-300 gr küçük doğranmış kuşbaşı et,
  • 1 çay bardağı sıvı yağ,
  • 1 adet havuç,
  • 1 adet küçük soğan,
  • Yarım su bardağı haşlanmış nohut,
  • 2 su bardağı pirinç,
  • 4 su bardağı sıcak su.

Buhara Pilavı Yapılışı

Pirinçler iyice yıkanıp, fazla nişastasının gitmesi için suyun içerisinde bırakılır.

Teflon tencere ocağa konulur ve kızdırılır.

İçerisine etler atılır ve karıştırılarak kavrulmaları sağlanır.

Ardından yarım su bardağı su ilave edilir ve etler ilave edilen suyu çektikten sonra, tekrar yarım su bardağı kadar su ilave edilerek etlerin iyice pişip, yumuşaması sağlanır.

Suyunu çeken etin üzerine, sıvı yağ ilave edilerek kavrulur ve ardından bir tabak içerisine çıkartılır.

Daha sonra aynı tencerenin içerisine 1 çay bardağı sıvı yağ ilave edilir ve şerit şerit doğranmış olan havuçlar, ardından küçük doğranmış soğanlar ilave edilip güzelce sotelenir.

Islanmış olan pirinçlerin suyu süzülür ve tekrar yıkanıp süzülerek tencerenin içerisine ilave edilir.

Beyazlaşıp tane tane oluncaya kadar kavrulan pirinçlerin üzerine tuz, haşlanmış nohut ve etler de eklenerek karıştırılır.

Sıcak su ilavesi ile kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirilir.

Pişmekte olan pilavın kapağı açılmamalı ve karıştırılmamalıdır.

Ocaktan alınan buhara pilavı, üzerine karabiber ve ince doğranmış maydanoz serpiştirilip 10 dakika demlendirilir.

Sıcak olarak servis edilir.

Bu nefis Buhara Pilavı Tarifi için Özlemin Mutfağı‘na teşekkür ederiz.


Paylaş
loading...



Yazarımız
Kadınca Tarifler

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 42 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar

wpDiscuz