KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Bulgur Köftesi

Bulgur Köftesi Tarifi

Bulgur Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 su bardağı ince bulgur,
  • 1 yumurta,
  • 4 yemek kaşığı un,
  • 1 çay kaşığı kara biber,
  • Nane,
  • Tuz.

Üzeri için;

  • Yoğurt,
  • Sarımsak,
  • Sıvı yağ,
  • Pul biber.

Bulgur Köftesi Tarifi

Bulgur Köftesi Yapılışı

İnce bulgur derin kapaklı bir kap içerisine alınır.
Üzerine 3 su bardağı kaynar su dökülüp kapağı kapatılır.
Suyunu çekip yumuşaması için 10 – 15 dakika kadar dinlendirilir.
Dinlenen ve şişen bulgurlar elle karıştırılır ve içerisine, yumurta, un, karabiber, nane ve tuz eklenip iyice yoğrulur.
Hazırlanan köfte hamurundan, fındık büyüklüğünde parçalar koparılıp avuç içerisinde yuvarlanır.
Köftelerin ele yapışmaması için, arada bir avuç içi su ile ıslatılır.
Şekillendirilen bulgur köftesi, hafif unlanmış tepsi içinde sıralanır.
Derin bir tencereye 2 – 2,5 litre kadar su koyulup kaynatılır ve tuz atılır.
Yuvarlanan köfteler kaynayan tuzlu suyun içerisine atılarak harlı ateşte, kapağı açık bir şekilde 10 dakika kadar haşlanır.
Bir kap içerisine yoğurt, rendelenmiş sarımsak ve tuz koyulup çırpılarak yoğurt sosu oluşturulur.
Küçük bir tava içerisinde sıvı yağ kızdırılıp, içerisine pul biber atılarak ocaktan alınır ve soslar hazır edilir.
Haşlanan bulgur köftesi, süzülerek servis tabağına alınır.
Üzerine önce yoğurt sosu, daha sonra pul biberli yağ gezdirilerek servise sunulur.
Bu nefis Bulgur Köftesi Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.


loading...



Yazarımız
AyseTuzak

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 806 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

11 Yorum - "Bulgur Köftesi"

Bildir
avatar
Gizem Tozar
Üye

çok güzel tarifler bayıldım bulgurmu yoksa kısıra kullandıgımız köfteliktenmi

Gizem Tozar
Üye

özür dilerim dikkatli okumamışım

Fatma Makaroç
Üye

Pratik ve leziz görünüyor
.

Hürmüs Ersin Anapa
Üye

Kısırlık bulgur mu

Kadınca Tarifler
Yönetici

Evet kısırlık bulgur Hürmüs Hanım.

Melis
Ziyaretçi

Anadoluda bunun adi topalak cok leziz olur.

Busrasena Tufan
Üye

Çok güzel tarifler devamını bekliyoruz

Fatma olguner
Ziyaretçi

Bu bulgurlu tafifi geceden yapıp sabah haslasak olurmu?

Kadınca Tarifler
Yönetici

Haşlayarak saklamanızı tavsiye ederim. Daha sonra tekrar sıcak suyun içerisinde ısıtabilirsiniz.

Reyhan
Ziyaretçi

Peki haşladıktan sonra az yagda kizartilabilinirmi

Kadınca Tarifler
Yönetici

Denemedim ama olabilir :)

wpDiscuz