KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Bulgur Köftesi

Bulgur Köftesi Tarifi

Bulgur Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 su bardağı ince bulgur,
  • 1 yumurta,
  • 4 yemek kaşığı un,
  • 1 çay kaşığı kara biber,
  • Nane,
  • Tuz.

Üzeri için;

  • Yoğurt,
  • Sarımsak,
  • Sıvı yağ,
  • Pul biber.

Bulgur Köftesi Tarifi

Bulgur Köftesi Yapılışı

İnce bulgur derin kapaklı bir kap içerisine alınır.
Üzerine 3 su bardağı kaynar su dökülüp kapağı kapatılır.
Suyunu çekip yumuşaması için 10 – 15 dakika kadar dinlendirilir.
Dinlenen ve şişen bulgurlar elle karıştırılır ve içerisine, yumurta, un, karabiber, nane ve tuz eklenip iyice yoğrulur.
Hazırlanan köfte hamurundan, fındık büyüklüğünde parçalar koparılıp avuç içerisinde yuvarlanır.
Köftelerin ele yapışmaması için, arada bir avuç içi su ile ıslatılır.
Şekillendirilen bulgur köftesi, hafif unlanmış tepsi içinde sıralanır.
Derin bir tencereye 2 – 2,5 litre kadar su koyulup kaynatılır ve tuz atılır.
Yuvarlanan köfteler kaynayan tuzlu suyun içerisine atılarak harlı ateşte, kapağı açık bir şekilde 10 dakika kadar haşlanır.
Bir kap içerisine yoğurt, rendelenmiş sarımsak ve tuz koyulup çırpılarak yoğurt sosu oluşturulur.
Küçük bir tava içerisinde sıvı yağ kızdırılıp, içerisine pul biber atılarak ocaktan alınır ve soslar hazır edilir.
Haşlanan bulgur köftesi, süzülerek servis tabağına alınır.
Üzerine önce yoğurt sosu, daha sonra pul biberli yağ gezdirilerek servise sunulur.
Bu nefis Bulgur Köftesi Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.


Paylaş
loading...



Yazarımız
AyseTuzak

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 709 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

11 Yorum - "Bulgur Köftesi"

Bildir
avatar

Gizem Tozar
Üye
1 yıl 3 ay önce

çok güzel tarifler bayıldım bulgurmu yoksa kısıra kullandıgımız köfteliktenmi

Gizem Tozar
Üye
1 yıl 3 ay önce

özür dilerim dikkatli okumamışım

Fatma Makaroç
Üye
1 yıl 2 ay önce

Pratik ve leziz görünüyor
.

Hürmüs Ersin Anapa
Üye
1 yıl 2 ay önce

Kısırlık bulgur mu

Kadınca Tarifler
Yönetici
1 yıl 2 ay önce

Evet kısırlık bulgur Hürmüs Hanım.

Melis
Ziyaretçi
Melis
1 yıl 2 ay önce

Anadoluda bunun adi topalak cok leziz olur.

Busrasena Tufan
Üye
1 yıl 2 ay önce

Çok güzel tarifler devamını bekliyoruz

Fatma olguner
Ziyaretçi
Fatma olguner
1 yıl 14 gün önce

Bu bulgurlu tafifi geceden yapıp sabah haslasak olurmu?

Kadınca Tarifler
Yönetici
1 yıl 14 gün önce

Haşlayarak saklamanızı tavsiye ederim. Daha sonra tekrar sıcak suyun içerisinde ısıtabilirsiniz.

Reyhan
Ziyaretçi
11 ay 9 gün önce

Peki haşladıktan sonra az yagda kizartilabilinirmi

Kadınca Tarifler
Yönetici
11 ay 9 gün önce

Denemedim ama olabilir :)

wpDiscuz