KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Bulgur Köftesi Tarifi

Bulgur Köftesi Tarifi

Bulgur Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

Köfte harcı için;

  • 1 su bardağı ince bulgur,
  • 2 yemek kaşığı irmik,
  • 1 su bardağı kaynar su,
  • 1 adet kuru soğan,
  • 2 adet haşlanmış patates,
  • 1 çay bardağı kadar un (ben yarım çay bardağı kullandım),
  • 1 adet yumurta,
  • 100-150 gram kıyma,
  • 1 yemek kaşığı biber salçası,
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası,
  • 1 tutam maydanoz,
  • Pul biber,
  • Tuz.

Kızartmak için;

  • Sıvı yağ.

Bulgur Köftesi Tarifi

Bulgur Köftesi Yapılışı

Bulgur köftesi yapmak için öncelikle patateslerin kabukları soyulup yıkanır ve iri iri doğranıp haff tuzlu su içerisinde yumuşayıncaya kadar haşlanır.
Patatesler yumuşayınca suyu süzülür ve çatal yardımı ile ezilir.
1 su bardağı ince bulgur ile 2 yemek kaşığı irmik, derin bir kap içerisine koyulur.
Üzerine 1 su bardağı kaynar su ilave edilip karıştırılır ve üzeri örtülü bir şekilde bulgurlar şişene kadar yaklaşık 5 dakika bekletilir.
Şişen bulgurların üzerine ezilen patatesler, kıyma, yumurta, rendelenmiş soğan, salçalar, ince kıyılmış maydanoz, pul biber, tuz ve un ilave edilip güzelce yoğrulur.

 

Hazırlanan köfte harcından parçalar kopartılıp avuç içerisinde yuvarlanır ve üzerine bastırarak yassılanır.
Şekillendirilen köfteler tepsiye dizilir (kolay şekillendirmek için ellerinizi ıslatabilirsiniz).
Tavaya sıvı yağ koyulup, ocağın üzerinde kızdırılır ve köfteler kızgın yağ içerisine atılıp arkalı önlü çevrilerek kızartılır.
Kızartılan bulgur köftesi servis tabağı üzerine çıkartılır ve sıcak veya ılık olarak servise sunulur.
Çay saatleri için veya yemek sofraları için kolayca yapabileceğiniz, nefis bir köfte tarifi :) Mutlaka deneyin <3
Bu nefis Bulgur Köftesi Tarifi için Sümeyra Temel‘e çok teşekkür ederiz.


Paylaş
loading...



Yazarımız
AyseTuzak

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 625 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar

wpDiscuz