KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Bulgurlu Patates Çanağı

Bulgurlu Patates Çanağı Tarifi

Bulgurlu Patates Çanağı Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 su bardağı ince bulgur,
  • 3 tane orta boy haşlanmış patates,
  • 2-3 diş sarımsak,
  • 1 tane limon,
  • 1 su bardağı sıcak su,
  • 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • 1 yemek kaşığı biber salçası,
  • 2 yemek kaşığı domates salçası,
  • 3-4 dal maydanoz,
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane,
  • Tuz ve karabiber,

Yoğurdu için;

  • 1,5 su bardağı kadar süzme yoğurt yada yoğurdun susuz tarafından olsun,
  • 2-3 diş sarımsak.

Üzeri için;

  • 1 tatlı kaşığı kuru nane,
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber,
  • 1 yemek kaşığı kadar sıvı yağ.

Bulgurlu Patates Çanağı Yapılışı

Patatesler haşlanıp rendelenerek, püre haline getirilir.

Bulgur bir tencerenin içerisine konulur.

Sıcak suyun içerisine limon güzelce sıkılır ve limonlu su bulgurun üzerine dökülerek, demlenmesi için üzeri kapalı bir şekilde bekletilir.

Bulgur demlendikten sonra, içerisine patates püresi ilave edilir ve karıştırılır.

Tavanın içerisine sıvıyağ konulur ve salçalar ilave edilip, kokusu çıkana kadar kavrulur.

Sarımsaklar rendelenir, salçanın içerisine ilave edilip karıştırılır ve ocaktan alınır.

Kavrulan salça, patatesli bulgur karışımına ilave edilir.

İnce kıyılmış maydanoz, nane, karabiber ve tuz ilave edilerek iyice yoğurulur.

Hazırlanan harçtan, yumurta kadar parçalar alınarak yuvarlanır ve ortasından bastırılıp, çanak şekli verilir.

Yoğurt sosu için, yoğurt ve rendelenen sarımsaklar bir kabın içerisinde güzelce karıştırılır.

1 tatlı kaşığı kadar, hazırlanan patates çanaklarının içerisine konulur.

Son olarak üzeri için kırmızı biber ve nane, sıvı yağda kızdırılıp sos hazırlanır.

Yarım tatlı kaşığından az olacak şekilde, çanakların üzerine gezdirilir.

Hazırlanan bulgurlu patates çanağı hemen servis yapılabilir.

NOT: Bu tariften yaklaşık 25 adet kase çıkmaktadır.

Bu nefis Bulgurlu Patates Çanağı Tarifi için Serpilin Mutfağı‘na teşekkür ederiz.


Paylaş
loading...



Yazarımız
Serpil'in Mutfağı

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 79 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

10 Yorum - "Bulgurlu Patates Çanağı"

Bildir
avatar

Nese
Ziyaretçi
Nese
1 yıl 5 ay önce

Aksam iftara misafirlerime yapmayi düsündüm ama ne kadar önce yapip beklete bilirim aninda yapip servis yapmam zor kalabalikta..simdiden tesekkürler

Kadınca Tarifler
Yönetici
1 yıl 4 ay önce

1-2 saat önceden yapabilirsiniz. Fakat yoğurt sosunu servis yapmadan önce koymanız daha iyi olacaktır. Çanakların da üzerini açık bırakırsanız sertleşmeler kurumalar başlayabilir o yüzden üzeri kapalı bekletmenizi öneririm. Afiyet olsun

Canan
Ziyaretçi
Canan
1 yıl 15 gün önce

Cok lezzetli oldu, ben denedim kesiknlikle tavsiye ederim. hatta fazla gelen kısmını dolaba koydum bir sonraki aksam küçük küçük toplar yapıp üstüne yoğurt gezdirdim.
Tesekküler,

Kadınca Tarifler
Yönetici
1 yıl 15 gün önce

Beğendiğinize sevindim Canan Hanım. Ayrıca öneriniz için de teşekkürler :) Afiyet olsun..

serap
Ziyaretçi
serap
11 ay 29 gün önce

çanak şekli verirken dağılıyor acaba neden daha çok mu patates koymak gerekiyor

Kadınca Tarifler
Yönetici
11 ay 28 gün önce

Bulgurlarıniz yeterince şişmemiş olabilir. Normalde dağılmaması gerekiyor çünkü. Yada hamuru beklettiyseniz ondanda olabilir.

Heval Özlem Karahan
Ziyaretçi
Heval Özlem Karahan
11 ay 28 gün önce

Dagiliyorsa ne yapmak gerekir bu ölçüde dagilmadigina eminmisiniz? Bide bu ölçüde kaç adet çıkıyo?

Kadınca Tarifler
Yönetici
11 ay 27 gün önce

Deneyip memnun kalanda var Özlem Hanım. Kaç adet çıktığı hakkında net bir şey söyleyemiyorum maalesef. Ama en az 20 tane çıkar. Kuru olursa biraz sıcak su ilavesi yaparak hamuru yoğurup kıvam almasını sağlayabilirsiniz.

Özlem
Ziyaretçi
Özlem
11 ay 21 gün önce

Çanakları aksamdan yapip yogurt sosunu servis esnasinda eklesek olur mu acaba ? Acil cevp bekliorm lutfn.

Kadınca Tarifler
Yönetici
11 ay 21 gün önce

Akşamdan yaparsanız çanakalar kurur. İstediğiniz lezzet ve kıvamı elde edemezsiniz.

wpDiscuz