Bulut Tatlısı Tarifi

Bulut Tatlısı Tarifi

Bulut Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Bulut tatlısı, az malzeme ile kolayca yapılabilecek, pratik, oldukça hafif vede çok lezzetli bir şerbetli tatlı. Bu tatlının yapması, anlatmasından daha kolay. Şerbetini hemen çekiyor ve çabucak servise hazır hale geliyor. Bir kez deneyince artık hep yapmak isteyeceğiniz, bu nefis bulut tatlısı tarifini mutlaka deneyin. Şimdiden afiyet olsun.

Hamuru için;

  • 1 paket krema (200 ml.)
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu,
  • 1 su bardağı+2 yemek kaşığı un (su bardağı ölçüsü: 200 ml.).

Şerbeti için;

  • 2 su bardağı toz şeker,
  • 2 buçuk su bardağı su,
  • Çeyrek dilim limon.

Bulut Tatlısı Tarifi


Bulut Tatlısı Nasıl Yapılır ?

Bulut tatlısı şerbeti için gerekli olan toz şeker, su ve limon dilimi, tencereye koyulup karıştırılır ve ocağın üzerinde kaynamaya bırakılır.
Şerbet kaynamaya başladıktan sonra 5 dakika daha kaynatılır.
Süre sonunda kaynatılan şerbet ocaktan alınır ve oda ısısında soğumaya bırakılır.

 

Bulut tatlısı hamuru için gerekli olan krema ile kabartma tozu derin bir kap içerisine konulur ve spatula yardımı ile karıştırılır.
Üzerine azar azar un ilave edilip spatula yardımı ile karıştırarak toparlanır.
Hamur bastıra bastıra güzelce karıştırılır ve yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir (hamur yoğurmadan, karıştırarak hazırlanıyor).

 

Fırın 190° ye ayarlanarak ısınmaya bırakılır.
Hazırlanan hamurdan yağlı ellerle, fındıktan büyük, cevizden küçük parçalar kopartılır ve avuç içerisinde yuvarlanır.
Şekillendirilen hamurlar, aralıklı olacak şekilde fırın tepsisine dizilir.
Önceden ısıtılmış 190° fırında, altı üstü kızarıncaya kadar pişirilir (30 dakika kadar).

 

Pişirilen tatlılar fırından alınır ve ilk sıcaklığının çıkması için oda ısısında 5 dakika kadar bekletilir.
Daha sonra kürdan yardımı ile tatlıların üzeri 1-2 yerden delinir ve üzerilerine kepçe yardımı ile soğuk şerbet dökülür.
Tatlıların şerbeti çekmesi için, tepsinin üzeri kapatılır ve bu şekilde yarım saat kadar kadar bekletilir.
Daha sonra üzeri açılıp, tatlılar ters çevrilir ve üzerinin de şerbeti çekmesi sağlanır.

 


Şerbetini çekip soğuyan bulut tatlısı servis tabağına alınır.
Üzerilerine toz fıstık, Hindistan cevizi, ceviz veya fındık serpilerek servise sunulur.
Bu ölçüler ile 30 adet tatlı elde ettim.
Bu nefis Bulut Tatlısı Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.






Yazarımız
AyseTuzak

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 905 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar