Burma Tatlısı Tarifi

Burma Tatlısı Tarifi

Burma Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 1 su bardağı sıvı yağ,
  • 1 su bardağı yoğurt
  • Yarım çay bardağı sirke,
  • 3 yumurta sarısı,
  • 1 çay kaşığı tuz,
  • 1 paket kabartma tozu,
  • Aldığı kadar un.

Açmak için;

  • Nişasta.

İçine;

  • Çekilmiş ceviz içi.

Üzerine;

  • 200 gram tereyağı,
  • 2 su bardağına yakın sıvı yağ.

Şerbeti için;

  • 5 su bardağı toz şeker,
  • 5 su bardağı su,
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu.

Burma Tatlısı Tarifi


Burma Tatlısı Yapılışı

Hamurunu hazırlamak için gerekli olan un ve kabartma tozu haricindeki malzemeler derin bir kap içerisinde karıştırılır.

Üzerine kabartma tozu ve yumuşak bir hamur oluncaya kadar azar azar un ilave edilip güzelce yoğrulur (hamur yumuşak olmazsa zor açılır).

Elde edilen hamurun üzeri, nemli bir bez ile örtülür ve 15 dakika kadar dinlendirilir.

Dinlenen tatlı hamurundan ceviz büyüklüğünde 5 parça kopartılıp, beze yapılır.

Bezeler çay tabağı büyüklüğünde açılır ve nişastaya bulanıp, üst üste koyulur.

5 katlı hamur, tek yufka olacak şekilde açılabildiği kadar açılıp inceltilir ve ortadan ikiye kesilir.

Yufkanın her yerine ceviz içi serpiştirilir ve daha sonra yufka oklavaya sarılıp, iki yandan ortaya doğru iteleyerek büzülür.

Hamur oklavadan çıkartılır ve büzgüleri bozmadan, 2 parmak ara ile kesilip, fırın tepsisine dizilir.

Bütün hamur bu şekilde yapılıp bitirilir ve burma tatlısı hazır edilir.

Tereyağı ve sıvı yağ, bir kap içerisine konulup kızdırılır ve tatlının üzerine dökülür.

Önceden ısıtılmış 180° fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.

Kızaran burma tatlısı fırından alınır ve oda ısısında soğumaya bırakılır.

Şerbeti için, su ve toz şeker bir tencere içerisinde karıştırılır ve ocağın üzerinde kaynamaya bırakılır.

Şerbet kaynamaya başlayınca, ocağın altı kısılır ve kısık ateşte 25 dakika kadar kaynatılır.

Daha sonra 1 tatlı kaşığı limon suyu ilave edilip, 1-2 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alınır.

Soğuk tatlı üzerine, sıcak şerbet dökülür ve şerbetini çekip soğuduktan sonra, servis edilir.

Bu nefis Burma Tatlısı Tarifi için Nurayy Baser‘e çok teşekkür ederiz.











Yazarımız
Nurayy Baser

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 22 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

18 Yorum - "Burma Tatlısı Tarifi"

Bildir
avatar
yagmur
Ziyaretçi

Baklava yuvkasini yapmasam olurmu

Kadınca Tarifler
Yönetici

Nasıl yapacaksınız peki?

nazli
Ziyaretçi

Tek tek acip yapsak olmazmi ust uste koyup acmasak

Kadınca Tarifler
Yönetici

Olur tabi yapabilirsiniz.

beyza
Ziyaretçi

Mısır nişastası mi bugdaymi

Kadınca Tarifler
Yönetici

ikisi de olur.

Nesrin
Ziyaretçi

Açılan yufka büyük olacağından hepsini oklavaya sarınca kalın olmazmı

Kadınca Tarifler
Yönetici

Ortadan ikiye bölerek yapılıyor o yüzden sorun olmuyor.

Leyla Lqtif
Üye

hazir yufka alsam olur mu

Kadınca Tarifler
Yönetici

Yapılabilir.

Leyla Lqtif
Üye

tesekurler ben yufkayi zor aciyorum ondan sordum :)

leyla
Ziyaretçi

Bu tarifden baklava olurmu

Kadınca Tarifler
Yönetici

Evet olur.

devrim yaşar duran
Ziyaretçi

Beş yufkayı da oklavaya sarıp büzüyoruz ben tek sanıyordum

Hulya Tasdelen
Üye

Çok güzel görünüyor.Ellerinize sağlık.

Kadınca Tarifler
Yönetici

Teşekkürler :)

mülkinaz
Ziyaretçi

5 tane bezeyi açıp yarısını bir yarısını birmi saracagız yağ çok fazla degilmi

Kadınca Tarifler
Yönetici

Hamurun tamamı 5 beze değil. İlk aşamada ceviz büyüklüğünde 5 beze alıp yapıyoruz. Sonra hamurdan 5’er 5’er gruplar halinde bezeler alıp hamur bitene kadar aynı işlemi yapıyoruz. Açtığımız hamurunda önce yarısını daha sonra diğer yarısını sarıyoruz. Ölçüler tamdır.

wpDiscuz