Büryan Pilavı Tarifi

Büryan Pilavı Tarifi

Büryan Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

Davet sofraları için farklı bir pilav ve sunum arayanlar için, çok güzel bir öneri olsa gerek Büryan pilavı tarifi ;)

Büryan pilavı için;

  • 2 su bardağı pirinç,
  • 6 adet tavuk incik,
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 çorba kaşığı fıstık
  • 2 çorba kaşığı kuş üzümü
  • Tarçın,
  • Karabiber,
  • Tuz,
  • 4-5 çorba kaşığı zeytinyağı,
  • 2 çorba kaşığı tereyağı,
  • 3 su bardağı tavuk suyu.

Büryan Pilavı Tarifi


Büryan Pilavı Nasıl Yapılır ?

Büryan pilavı yapmak için öncelikle 2 su bardağı pirinç, derin bir kap içerisine konulur ve üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edilir.
Üzerine biraz tuz eklenerek 30 dakika kadar bekletilir.
Tavuklar tencereye koyulur ve tavukların üzerini geçecek kadar yaklaşık 2 litre su ilave edilerek haşlanır.
Haşlanan tavukların suyu süzülerek bir kenarda bekletilir (tavuk suyu sonradan pilava eklenecek).

 

Kuru soğan ince olacak şekilde doğranır.
Pilav tenceresinin içine, zeytinyağı, tereyağı, soğan ve fıstıklar koyulup, pembeleşinceye kadar kavrulur.
Daha sonra üzerine tuzlu su içerisinde dinlendirilmiş, güzelce yıkanıp, iyice süzülmüş olan pirinçler ilave edilerek, yaklaşık 10 dakika kadar kavrulur.
Kavrulan pirinçlerin üzerine, kuş üzümü ile baharatlar eklenip karıştırılır ve ocaktan alınır.

 


Kavrulan pirinçler, orta büyüklükteki bir fırın kabı içerisine boşaltılıp düzeltilir.
Üzerine haşlanan tavuk incikler yerleştirilir ve son olarak üzerine 3 su bardağı tavuk suyu eklenir.
Hazırlanan büryan pilavı 200° lik fırında pirinçler suyunu çekene kadar, yaklaşık olarak 35-40 dakika pişirilir.
Pirinçler suyunu çekince fırından alınır ve sıcak olarak servis edilir.
Bu nefis Büryan Pilavı Tarifi için Pembe Tatlar’a çok teşekkür ederiz.
Daha fazla pilav tarifi için Pilav Tarifleri kategorisine bakabilirsiniz.








Yazarımız
Pembe Tatlar

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 528 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar