Buzluk Böreği Tarifi

Buzluk Böreği Tarifi

Buzluk böreği, yiyenin bir daha istediği harika bir lezzet… Tarifini istemeyen ve denemeyen kalmadı diyebilirim…

Şiddetle tavsiye edilir.. Pişman olmayacaksınız :)

Buzluk Böreği Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 kg yufka,
  • 1 kase sıvı yağ.

İç harcı için;

  • 350 gram kıyma,
  • 1 soğan,
  • 1 patates, (rendelenmiş)
  • Tuz,
  • Kırmızıbiber,
  • Karabiber.

Buzluk Böreği Yapılışı

Tavaya yağ konulur ve kıyma ilave edilip iyice kavrulur.

Ardından soğan ilave edilip, beraberce kavurduktan sonra rendelenmiş patates ve baharat ilavesi ile biraz daha pişirilerek ocaktan alınır.

Yufkalar sigara böreği yapar gibi üçgenler şeklinde kesilir.

Her bir üçgen parçanın üzerine sıvı yağ sürülür ve geniş kısmına iç harcından konulup rulo olarak sarılır.

Ardından buz dolabı poşeti kesilerek börekler üst üste sıralanır. (milföylerde bulunan poşetler gibi hamurun birbirine yapışmaması için aralarına poşet konulur.)

Buzlukta en az 1 gece bekletilip, iyice donması sağlanır.

Ertesi gün buzluktan çıkartılır ve hemen fırın tepsisine dizilip, 200° fırında kızarıncaya kadar pişirilir.

Üzerine susam, çörek otu veye haşhaş serpiştirilebilir.

Not: Üzerine yumurta sarısı sürmeye gerek yoktur.

Bu nefis Buzluk Böreği Tarifi için Mutfağın Büyüsü’ne çok teşekkür ederiz.





Yazarımız
Mutfağın Büyüsü

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 28 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

5 Yorum - "Buzluk Böreği Tarifi"

Bildir
avatar
Hamdiye
Üye

Çok güzel tarifler var hepsini denemek istiyorum sonrada yemek istiyorum

Kadınca Tarifler
Yönetici

Teşekkür ederim, beğenmenize sevindim, şimdiden afiyet olsun :)

Gönül
Üye

Ellerinize sağlık. Çok güzeller.

Halime Önder
Üye

Acaba kıymalı degilde lorlu,patatesli vs. yapsak olur sanırım demi?

Kadınca Tarifler
Yönetici

Evet halime hanım istediğiniz herhangi bir iç harcı ile yapabilirsiniz. Afiyet olsun :)

wpDiscuz