Çemen Tarifi

Çemen Tarifi

Çemen Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 yemek kaşığı domates salçası,
  • 2 yemek kaşığı biber salçası,
  • 6 diş sarımsak,
  • 3 çorba kaşığı galeta unu (Kıvama göre artırılıp, eksiltilebilir),
  • Yarım fincan sıvı yağ,
  • Tuz,
  • Nane,
  • Kimyon,
  • Pul biber,
  • Karabiber.

Çemen Tarifi


Çemen Yapılışı

Derin bir kap içerisine 4 yemek kaşığı domates salçası ve 2 yemek kaşığı biber salçası koyulur.

Üzerine sarımsaklar rendelenip, damak tadına göre baharatlar ilave edilir.

Yarım fincan sıvı yağ da ekleyip güzelce karıştırılır.

Üzerine azar azar galeta unu ilave edilip karıştırılır ve kıvamı arzuya göre ayarlanır.

Hazırlanan çemen kuru kavanoza koyulup kapağı kapatılır ve buzdolabında muhafaza edilir.

Çemeni poğaçalar da, böreklerde, kızartılmış ekmek üstüne sürerek kullanabilirsiniz.

Not; Arzu ederseniz içerisine cevizde ekleyebilirsiniz.

Bu nefis Çemen Tarifi için Sümeyra Temel‘e çok teşekkür ederiz.











Yazarımız
Sümeyra Temel

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 549 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

9 Yorum - "Çemen Tarifi"

Bildir
avatar
Merve kadıoğlu
Üye

çemen tarifiniz harika ancak merak ettiğim bir detayı sormadan geçemedim)))
adı çemen olduğu halde neden çemen otu eklenmiyor ki? özellikle pastırma tadında ve lezzette harika bir aroma katkısı sağlamalı(gayet iyiniyetle sorduğum sorum asla eleştiri niteliği taşımıyr biline)))

Kadınca Tarifler
Yönetici

Bana çemen baharatı biraz ağır geliyor. Özellikle kahvaltıda ve hamur işlerinde kullanmayı seviyorum bunu. O yüzden kullanmayı tercih etmedim ama istenirse eklenebilir tabiki :)

Nazmiye
Ziyaretçi

Çemen otu boy denilen şey mi?

meral karaduman
Ziyaretçi

Karışım ocakta olmuyor degilmi ,yani pişirmeden herhalde,elinize sağlık….

Kadınca Tarifler
Yönetici

Pişirilmiyor Meral Hanımcım. Oldukça pratik bir tarif :) Teşekkür ederim.

serap ışık
Üye

Merhabalar :-) hem pratik hem de leziz olan tarifiniz icin tesekkurler, çemenotlusunu yapmıştim uzun sure önce, dediginiz gibi agır olmustu, emeklerinize, kaleminize sağlık, mutfağımın güzel bir çemen tarifi oldu :-) :-) :-) sevgilerimle.

Kadınca Tarifler
Yönetici

Afiyet olsun Serap Hanımcım. Çok sevindim.. Sevgiler :)

serap ışık
Üye

:-) :-) :-)

Ali Can
Ziyaretçi

Güzel bir ezme. Ama “ÇEMEN”demek doğru mu?

wpDiscuz