KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Cepli Poğaça Tarifi

Cepli Poğaça Tarifi

Cepli Poğaça Tarifi için Malzemeler

Hamuru için;

  • 1 su bardağı ılık su,
  • 1 su bardağı ılık süt,
  • 1 paket kuru maya,
  • 1 buçuk yemek kaşığı toz şeker,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • Yarım su bardağı sıvı yağ,
  • 4 buçuk su bardağı kadar un.

Üzeri için;

  • Yumurta sarısı,
  • Çörek otu.

Cepli Poğaça Tarifi

Cepli Poğaça Yapılışı

Cepli poğaça hamurunu hazırlamak için, sıvı malzemeler, toz şeker ve maya, derin bir yoğurma kabı içerisinde karıştırılır.
Üzerine tuz ve ölçülü olarak azar azar un ilave edilerek, güzelce yoğrulur.
Ele yapışmayan, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.
Yoğrulan hamurun üzeri örtülür ve mayalanması için ılık bir ortamda dinlendirilir.

 

Mayalanan hamur, gazını almak için tekrar yoğrulur.
Poğaça hamurundan, yumurta büyüklüğünde parçalar kopartılıp, avuç içerisinde yuvarlayarak, beze yapılır.
Bezelerden ilki, merdane yardımı ile, kare olacak şekilde açılır.
Açılan hamurun üzerine sıvı yağ sürülüp, yarım daire olacak şekilde ikiye katlanır (D şeklinde).
Üzerine tekrar sıvı yağ sürülüp, üçgen olacak şekilde katlanır.

 

Şekillendirilen cepli poğaça, yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir.
Bütün bezeler bu işlemlerden geçirilir ve cepli poğaçalar hazır edilir.
Üzerlerine fırça yardımı ile yumurta sarısı sürülüp, çörek otu serpiştirilir.
Önceden ısıtılmış 180° fırında üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.
Fırından alınan poğaçalar, ilk sıcaklığı çıkana kadar bekletilir.
Daha sonra, aralarına domates, kıvırcık salatalık, kaşar peyniri v.s. koyulup, servise sunulur.

 

Klasik poğaça şekillerinden sıkılanlar için değişik şekilli poğaça tarifi :)
Poğaçalar yumuşacık oluyor ve içine ne koyarsanız yakışıyor.  Doğum günleri, özel günler ve çocukların beslenme çantaları için yapabilirsiniz.Mutlaka deneyin :)
Bu nefis Cepli Poğaça Tarifi için Beyhan’ın Mutfağı‘na çok teşekkür ederiz.


loading...



Yazarımız
Beyhan'ın Mutfağı

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 116 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz