Çerkez Tavuğu Tarifi

Çerkez Tavuğu Tarifi

Çerkez Tavuğu Tarifi İçin Malzemeler

Özel günlerin ve davetlerin aranılan mezelerinden olan Çerkez tavuğu, evde bayat ekmek biriktiğinde ilk aklıma gelen lezzetlerden biridir. Yapımı oldukça basit vede çok lezzetli. Hem göze, hem damağa hitap eden bu nefis Çerkez tavuğu tarifini mutlaka deneyin. Şimdiden afiyet olsun.

  • 1 adet orta boy tavuk,
  • 1 su bardağı ceviz,
  • 7 dilim ekmek içi,
  • 5 diş sarımsak,
  • Kimyon,
  • Karabiber,
  • Tuz.

Üzeri için;

  • Tereyağı,
  • Kırmızı toz biber.

Çerkez Tavuğu Nasıl Yapılır ?

Çerkez tavuğu yapmak için 1 adet orta boy tavuk, tencerenin içerisine konulur.
Üzerine 1,5 litre kadar su ilave edilip, et yumuşayıncaya kadar haşlanır.
Haşlanmış olan tavuğun göğüsünden, bir parça göğüs eti ayrılır ve kalan tavuk kemiklerinden sıyrılarak ince ince didiklenir.

 

Bayat ekmekler tavuğun haşlama suyunun içerisine ufalanır.
Ceviz içi ve sarımsaklar iyice dövülür ve ekmek ufalanan tavuk suyunun içerisine ilave edilip karıştırılır.
Didiklenen tavuklar, kimyon ve karabiber de ilave edilip çatal yardımı ile ezilerek karıştırılır (tercihe göre rondodan da geçirilebilir).

 


Karışım pürüzsüz bir hal aldıktan sonra, servis tabağına alınır.
Ayrılan göğüs etleri, iri iri didiklenir ve hazırlanan Çerkez tavuğu üzerine dizilir.
Son olarak üzerine kızdırılmış kırmızı biberli yağ dökülüp, servise sunulur.
Bu harika Çerkez Tavuğu Tarifi için Alyaminakuzine‘ye çok teşekkür ederiz.
Birbirinden nefis tarifler için Tavuklu Yemekler kategorisine bakabilirsiniz.













Yazarımız
Alyamina Kuzine

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 87 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar