KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Cevizli Biber Ezmesi

Cevizli Biber Ezmesi

Cevizli Biber Ezmesi Tarifi İçin Malzemeler

  • 10 adet kurutulmuş kırmızı biber,
  • 150 gram ceviz içi,
  • 3 yemek kaşığı kullanmaya hazır nohut unu,
  • 1 yemek kaşığı ince rendelenmiş kuru soğan,
  • 1 yemek kaşığı tahin,
  • 1 tatlı kaşığı toz kimyon,
  • 1 kahve fincanı (100 ml.) zeytinyağı,
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası,
  • Tuz,
  • Karabiber.

Üzeri için;

  • Zeytinyağı,
  • Kuru nane,
  • Ceviz içi.

Cevizli Biber Ezmesi

Cevizli Biber Ezmesi Yapılışı

Cevizli biber ezmesi yapmak için öncelikle kurutulmuş biberlerin üzerine üzerlerini geçecek kadar sıcak su eklenir ve yumuşamaları için yarım saat bekletilir.
Biberler yumuşayınca suyu süzülür ve çekirdekleri ayıklanıp iri parçalar halinde doğranır.
150 gram ceviz içi mutfak robotundan veya rondodan geçirilir.
Üzerine biberler, nohut unu, rendelenmiş soğan, tahin, kimyon, zeytinyağı, biber salçası, tuz ve karabiber eklenip sos kıvamına gelene kadar rondodan geçirilir.

 

Hazırlanan cevizli biber ezmesi servis tabağına alınır ve üzerine zeytinyağı gezdirilir.
Son olarak üzerine kuru nane ile ceviz içi serpiştirilerek servise sunulur.
Bu ölçüler ile 8 kişilik cevizli biber ezmesi elde ediliyor.

 

Not; Glutensiz beslenmeye uygun olması için nohut unu kullandım. Eğer glutensiz beslenme durumunuz yoksa, nohut unu yerine 2 dilim bayat ekmek içi kullanabilirsiniz.
Elinizde kurutulmuş biber yoksa, yerine 3-4 yemek kaşığı biber salçası kullanarak ta bu sosu hazırlayabilirsiniz.
Cevizli biber ezmesi en çok kahvaltılık sos olarak kullanılıyor. Ama sadece kahvaltılarda değil, akşam yemeklerinde meze olarak ta servis edebilirsiniz.
Bu nefis Cevizli Biber Ezmesi Tarifi için Yemek Yolculuğu‘na teşekkür ederiz.





Yazarımız
Yemek Yolculuğu

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 132 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz
Paylaş
Paylaş