EN LEZZETLİ VİDEOLARIMIZI İZLEYİN.
Youtube Videoları İzle

Cevizli Damla Tatlısı Tarifi

Cevizli Damla Tatlısı Tarifi

Cevizli Damla Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 150 gram margarin veya tereyağı (eritilecek),
  • 2 adet yumurta ( birinin sarısı üzerine )
  • 1 çay bardağı sıvı yağ (110 ml.),
  • 1 çay bardağı yoğurt,
  • 1 çay bardağı irmik,
  • 1 çay bardağı pudra şekeri,
  • 1 paket vanilya (5 gram),
  • 1 paket kabartma tozu (10 gram),
  • 1 fiske karbonat,
  • 1 tatlı kaşığı sirke,
  • 4 buçuk su bardağı un (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.).

İçi için;

  • Çekilmiş ceviz içi.

Üzeri için;

  • Yumurta sarısı,
  • Fındık veya badem (olmasa da olur).

Şerbet için;

  • 3 su bardağı şeker,
  • 3 buçuk su bardağı su,
  • 4-5 damla limon suyu.

Cevizli Damla Tatlısı Tarifi


Cevizli Damla Tatlısı Yapılışı

Cevizli damla tatlısı yapımı için öncelikle şerbet hazırlanır.
Toz şeker ve su derin bir tencereye koyulup, şeker eriyene kadar karıştırılır ve ocağın üzerine alınıp, kaynamaya bırakılır.
Şerbet kaynamaya başlayınca, içerisine 4-5 damla limon suyu ilave edilip, 2-3 dakika daha kaynatılır.
Daha sonra hazırlanan şerbet ocaktan alınıp, soğumaya bırakılır.

 

Tatlının hamurunu hazırlamak için, un ve kabartma tozu haricindeki malzemeler, derin bir yoğurma kabı içerisine konulup, karıştırılır.
Elde edilen karışıma kabartma tozu ve 1 su bardağı un ilave edilip, karıştırılır.
Daha sonra bardakla ölçülü olarak azar azar un eklenip, yoğrulur ve ele yapışmayan, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.

 

Elde edilen hamurdan, ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılıp, avuç içerisinde yuvarlanır.
Hazırlan yuvarlaklar düz bir zemin üzerinde, üzerilerine elle bastırarak hafif açılır.
Üzerine çekilmiş ceviz içi koyulup, rulo şeklinde sarılır.
Parmak uçları ile öne arkaya yuvarlanarak, kenarları ince ortası hafif kalın olacak şekilde biraz uzatılır.
Hamurun iki ucu damla şeklinde birleştirilir ve şekillendirilen cevizli damla tatlısı, fırın tepsisine dizilir.
Bütün yuvarlaklar aynı işlemlerden geçirilip şekillendirilir ve fırın tepsisine dizilir.

 

Tatlıların üzerine fırça yardımı ile yumurta sarısı sürülüp, fındık veya badem yerleştirilir.
Önceden ısıtılmış 180° fırında, üzerileri iyice kızarıncaya kadar pişirilir.
Pişirilen tatlılar fırından alınır ve ilk sıcaklığının çıkması için, 1 dakika kadar bekletilir.
Daha sonra sıcak tatlıların üzerine, kepçe yardımı ile soğuk şerbet dökülür ve şerbetini çekip, soğuyuncaya kadar dinlendirilir.
Hazırlanan cevizli damla tatlısı, şerbetini çektikten sonra, servise sunulabilir.
Bu ölçülerle 37 adet tatlı elde ettim.
Yapımı çok kolay ve çok lezzetli bir tatlı. Mutlaka deneyin. Favori tatlınız olacak :)
Bu nefis Cevizli Damla Tatlısı Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.


Youtube Videoları İzle












Yazarımız
AyseTuzak

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 827 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz