Cevizli Kıymalı Börek Tarifi

Cevizli Kymalı Börek Tarifi

Cevizli Kıymalı Börek Tarifi İçin Malzemeler

Cevizli kıymalı börek, el açması, muhteşem lezzetli bir börek. Hamuru ayrı bir güzel. Bu hamurla hem baklava, hem de börek yapabilirsiniz. Bu nefis cevizli kıymalı börek tarifini deneyince, çok beğeneceksiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Hamuru için;

  • 1 çay bardağı sıvı yağ,
  • 1 çay bardağı süt,
  • Bir çimdik tuz,
  • 1 yemek kaşığı sirke,
  • Aldığı kadar un.

İçi için;

  • Yarım kilo kıyma,
  • 3 adet soğan,
  • 1 su bardağı kırılmış ceviz,
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ,
  • Yarım demet maydanoz,
  • Karabiber,
  • Tuz.

Üzeri için,

  • 150 gram tereyağı.

Cevizli Kıymalı Börek Nasıl Yapılır ?

Cevizli kıymalı börek hamuru için gerekli olan un haricindeki malzemeler, yoğurma kabının içerisine konulur.
Üzerine azar azar un ilave edilerek güzelce yoğrulur ve ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
Hamurun üzeri, nemli bir bez ile örtülür ve 20 dakika kadar dinlendirilir.

 

İç harcı için gerekli olan soğanlar ile maydanoz, ince şekilde doğranır.
Tencerenin içerisine sıvı yağ ve soğan konulup kavrulur.
Kavrulan soğanların üzerine kıyma ilave edilip kavrulur.
Daha sonra kavrulan kıymanın içerisine diğer malzemeler de ilave edilip karıştırılır.
Hazırlanan iç harcı, ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.

 

Dinlenen hamur iki eşit parçaya bölünür ve bezelere ayrılır.
İki adet beze yemek tabağı büyüklüğünde açılır ve aralarına un serpilip üst üste konularak, ikisi birlikte açılmaya devam edilir.
Açılan hamur ortadan ikiye kesilir ve geniş olan kısma kıymalı harçtan konulup rulo şeklinde sarılır.
Hazırlanan rulolar üç parmak genişliğinde dilimlenir ve yağlı kağıt serili olan fırın tepsisine dizilir.

 


Tavaya tereyağı konulup, çok yakmadan eritilir ve böreklerin üzerinde güzelce gezdirilir.
Hazırlanan cevizli kıymalı börek, önceden ısıtılmış olan 200° fırında, üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.
Pişirilen börekler fırından alınır ve ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servise sunulur.
Bu harika Cevizli Kıymalı Börek Tarifi için Yemek Bir Aşk‘a çok teşekkür ederiz.
Birbirinden nefis tarifler için Börek Tarifleri kategorisine bakabilirsiniz.













Yazarımız
Yemek Bir Aşk

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 72 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar