KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Çiçek Simit Tarifi

Çiçek Simit Tarifi

Çiçek Simit Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 1 su bardağı ılık süt,
  • Yarım su bardağı yoğurt,
  • Yarım su bardağı sıvı yağ,
  • 1 yumurta akı,
  • 2 yemek kaşığı toz şeker,
  • 2 tatlı kaşığı tuz,
  • 1 yemek kaşığı kuru maya,
  • 4 su bardağı un.

Üzeri için;

  • 3 yumurta sarısı,
  • Çok az su,
  • Susam.

Çiçek Simit Tarifi

Çiçek Simit Yapılışı

Çiçek simit hamurunu hazırlamak için, ılık süt, yoğurt, şeker, tuz ve maya, bir kap içerisine alınıp, mikro dalga fırında ılınması için, 15 saniye bekletilir.
Ben  bu şekilde mayanın aktifleşmesini sağladım, siz  geleneksel usullere göre mayalayabilirsiniz (ılık süt, şeker ve mayayı bir kap içerisinde karıştırılıp, 5 dakika bekletin, daha sonra diğer malzemeleri ekleyin).
Mikro dalga fırından alınan mayalı karışımın üzerine, yumurta akı ve azar azar un ilave edilerek, güzelce yoğrulur.
Elde edilen hamurun üzeri örtülür ve iki misli oluncaya kadar, mayalanmaya bırakılır.

 

Bir kap içerisine 3 yumurta sarısı koyulur ve üzerine çok az su eklenip, karıştırılır.
Başka bir kap içerisine susam koyulur.
Mayalanan hamurdan fındıktan büyük, cevizden küçük olacak şekilde parçalar kopartılıp, avuç içerisinde yuvarlanır.
Yuvarlanan hamurlar önce susama, daha sonra yumurta sarısına bulanıp, küçük kek kalıplarına çiçek şeklinde yerleştirilir.
Bütün hamur bu şekilde yapılıp, bitirilir ve kalıplar fırın tepsisine dizilir.
Hazırlanan çiçek simit, tekrar mayalanması için, bu şekilde yarım saat kadar dinlendirilir.
Önceden ısıtılmış 190° fırında, üzerileri nar gibi kızarıncaya kadar pişirilir.
Fırından alınan çiçek simit, ilk sıcaklığı çıktıktan sonra, servise sunulabilir.
Bu nefis Çiçek Simit Tarifi için Cafefraise‘e çok teşekkür ederiz.


Paylaş
loading...



Yazarımız
cafefraise

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 16 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar

wpDiscuz