KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Çiğ Börek Tarifi

Çiğ Börek Tarifi

Çiğ Börek Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 4 su bardağı un,
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ,
  • Tuz,
  • Su.

İç harcı için;

  • 200 gr. kıyma,
  • 1 adet iri soğan,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • Yarım çay bardağı su.

Kızartmak için;

  • Sıvı yağ.

Çiğ Börek Yapılışı

Hamur için gerekli malzemelerin tümü derin bir kap içerisine alınır ve yumuşak kıvamlı ele yapışmayan bir hamur yoğurulur.

Hazır edilen hamur üzeri kapatılıp, 20 dakika kadar dinlendirilir.

Hamur dinlenirken bir yandan iç harcı hazırlanmaya başlanabilir.

Soğan rendelenir. Kıyma, karabiber, tuz ve su ilave edilip tüm iç malzemeleri güzelce harmanlanır.

Dinlenmiş olan hamurdan küçük parçalar kopartılır ve bezeler hazırlanır.

Bezelerin her biri 15-20 cm çapında olacak şekilde açılır ve hamurun yarısına hazırlanan iç harcından konulup, diğer yarısı üzerine kapatılır. İç harcının dışarı çıkmaması için kenarlarına iyice bastırılarak yapışması sağlanır.

Hazırlanan çiğ börek kızgın bol yağın içerisinde arkalı önlü olarak kızartılır.

Pişen börekler havlu kağıt serili tabak içerisine çıkartılır ve sıcak olarak servis edilir.

Bu harika Çiğ Börek Tarifi için Alyamina Kuzine‘ye çok teşekkür ederiz.


Paylaş
loading...



Yazarımız
Alyamina Kuzine

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 63 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar

wpDiscuz