KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Ciğer Kavurma

Ciğer Kavurma

Ciğer Kavurma Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 kg dana ciğeri,
  • 3-4 büyük boy soğan,
  • Tereyeğı,
  • Sıvı yağ,
  • Karabiber,
  • Kırmızı biber,
  • Sumak,
  • Sivri biber,
  • 1 demet maydanoz,
  • 1 limon.

Ciğer Kavurma Yapılışı

Ciğerler kuşbaşı olarak doğranır.Fazla kanının gitmesi için bir kez yıkanır.

Hiç yağsız tavaya koyulur. Kısık ateşte sulanıp yavaş yavaş iyice pişmesş sağlanır.

Suyunu tamamen çekince sıvıyağ ve tereyeğı eklenip kavrulur.

En son kırmızı biber ve karabiber eklenip altı kapatılır.

Soğan yatağı için:

Soğanlar tercihe göre ince ince dilimlenip, yıkanır.

İçerisine ince ince kıyılmış maydanoz ve sivri biber eklenir.

Üzerlerine salata yapar gibi biraz sıvı yağ gezdirilir.

1 limon sıkılır, biraz tuz ve sumak da eklenip iyice harmanlanır.

Servis tabaklarına ortası hafif boş bırakılarak soğan karışımından biraz yerleştirilir .

Ortada oluşan boşluğa kaşık yardımıyla ciğerler koyulur.

Ciğer kavurması sağan yatağındaki enfes sunumuyla servise hazır. Afiyet olsun

Bu nefis Ciğer Kavurma Tarifi için Meryem’in Mutfağından’a teşekkür ederiz.


Paylaş
loading...



Yazarımız
Kadınca Tarifler

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 42 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar

wpDiscuz