Çikolata Soslu Alman Pastası Tarifi

Çikolata Soslu Alman Pastası Tarifi

Alman Pastası Tarifi İçin Malzemeler

Servisi kolay, sunumu şık ve lezzeti damaklara şenlik :) Bu güzel Alman pastası tarifi’ni mutlaka deneyin.

Hamuru için;

  • 1 kilo un,
  • 200 gram toz şeker,
  • 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında),
  • 1 paket yaş maya,
  • 3 adet yumurta,
  • 1 tatlı kaşığı mahlep,
  • Yoğurmak için ılık süt ya da su.

Kreması için;

  • 1 litre süt,
  • 1 su bardağı toz şeker,
  • 1 adet yumurta,
  • 100 gram tereyağı,
  • 4 çorba kaşığı un,
  • 2 çorba kaşığı mısır nişastası,
  • 1 paket vanilya (5 gram).

Üzeri İçin;

  • Fındıklı çikolatalı sos.

Çikolata Soslu Alman Pastası Yapılışı

Çikolata soslu Alman pastası hamuru için gerekli olan un, elenerek bir kabın içerisine koyulur ve ortası havuz şeklinde açılır.
Yaş maya ılık sütle eritilir ve kabın ortasına eklenir.
İçerisine toz şeker, yumurta, mahlep ve tereyağı ilave edilir.
Son olarak azar azar ılık süt veya su  eklenerek güzelce yoğrulur.
Poğaça hamurundan biraz daha sert kıvamlı bir hamur yoğurulur.
Hazırlanan hamurun üzeri nemli bir bez ile örtülür ve ılık bir ortamda, iki katı kabarana kadar dinlendirilir.

 

Mayalanan hamur iri bezelere ayrılır ve merdane yardımı ile 1 cm. kalınlığında açılır.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serilir ve hazırlanan hamurlar tepsiye dizilir.
Tepsideki hamurlar, tepsi mayası için, 10 dakika dinlendirilir.
Önceden ısıtılmış olan 160° fırında, üzerileri pembeleşinceye kadar pişirilir.

 

Kremasını hazırlamak için gerekli olan süt, toz şeker, yumurta, un ve mısır nişastası tencereye koyulup karıştırılır.
Elde edilen karışım ocağın üzerinde sürekli karıştırılarak pişirilir.
Krema kaynadıktan sonra, 5 dakika daha pişirilir ve içerisine tereyağı ile vanilya ilave edilip karıştırarak eritilir.
Eridikten sonra, hazırlanan krema ocaktan alınır.

 

Üzeri için, 1 poşet fındıklı çikolatalı sos, üzerinde yazan tarife göre hazırlanır.
Soğuyan pastacıklar, ortalarından sandviç gibi kesilir ve aralarına krema doldurulup, servis tabağına alınır.
Daha sonra, üzerilerine ılınmış olan fındıklı çikolatalı sostan birer kaşık dökülür.

 


Hazırlanan çikolata soslu Alman pastası, buzdolabına kaldırılarak dinlendirilir.
Daha sonra üzerileri arzuya göre süslenerek servise sunulur. Afiyet olsun :)
Not; Bu ölçü ile yaklaşık 3 tepsi ve 60 adet minik pastacık elde ediliyor. Arzu ederseniz yarım ölçü yapabilirsiniz.
Bu nefis Çikolata Soslu Alman Pasta Tarifi için Kalpkurabiye’ye teşekkür ederiz.,
Birbirinden lezzetli tarifler için Pasta Tarifleri kategorisine bakabilirsiniz.













Yazarımız
Kalpkurabiye

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 111 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar