KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Çikolatalı Çatlak Kurabiye Tarifi

Çikolatalı Çatlak Kurabiye Tarifi

Çikolatalı Çatlak Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 2 adet yumurta,
  • Yarım su bardağı toz şeker,
  • 1oo gram margarin (eritilecek),
  • 1 paket bitter veya sütlü çikolata (80 gram),
  • 2 yemek kaşığı kakao,
  • 1 paket vanilya (5 gram),
  • 1 paket kabartma tozu (10 gram),
  • 1 su bardağı+2 yemek kaşığı un (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.).

Bulamak için;

  • 1 su bardağı pudra şekeri.

Çikolatalı Çatlak Kurabiye Tarifi

Çikolatalı Çatlak Kurabiye Yapılışı

Çikolatalı çatlak kurabiye hamurunu hazırlamak için öncelikle, margarin tavaya alınır ve ocağın üzerinde, kısık ateşte eritilir.
Eriyen margarinin üzerine, çikolata parçacıkları ilave edilir ve karıştırarak erimeleri sağlanır.
Hazırlanan çikolatalı yağlı karışım, bir kenarda bekletilir.

 

Yumurtalar ve toz şeker, derin bir kap içerisinde mikser yardımı ile köpürünceye kadar çırpılır.
Üzerine eritilmiş çikolatalı yağlı karışım ilave edilir.
Kakao, vanilya ve kabartma tozu eklenip, çırpmaya devam edilir.
Son olarak  un ilave edilip, çırpma teli veya spatula yardımı ile güzelce karıştırılır.
Kek hamurundan koyu, kurabiye hamurundan cıvık kıvamlı bir hamur elde edilir.

 

Elde edilen hamurun üzeri, streç film ile kapatılıp, hamurun kıvam alması için, 2-3 saat buzdolabında dinlendirilir (vaktiniz yoksa, yarım saat buzlukta dinlendirebilirsiniz).
Buzdolabında dinlendirilen hamur, ele yapışmayacak kıvama gelince, dolaptan alınır.
Fırın tepsisi üzerine yağlı kağıt serilir ve geniş bir tabağa pudra şekeri koyulur.
Fırın 180° ye ayarlanıp, ısınmaya bırakılır.
Tatlı kaşığı yardımı ile, kurabiye hamurundan parçalar alınıp, avuç içerisinde yuvarlanır.
Yuvarlanan hamur, bolca pudra şekerine bulanıp, fırın tepsisine yerleştirilir.
Bütün kurabiye hamuru bu işlemlerden geçirilip, şekillendirilir ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine, çok aralıklı olacak şekilde dizilir.

 

Şekillendirilen kurabiyeler, önceden ısıtılmış 180° fırında, 15 dakika kadar pişirilir.
Fırından alınan çatlak kurabiye, tepsi içerisinde soğuduktan sonra servise sunulur.
Bu ölçüler ile 26 adet çikolatalı kurabiye elde ettim.
Kurabiyeleri tepsiye yerleştirirken çok aralıklı olmasına özen gösterin (Pişerken birbirine yapışmasın).
Kek ve kurabiye arası, mükemmel bir tat. Mutlaka deneyin. Çok seveceğinize eminim:)
Bu nefis Çikolatalı Çatlak Kurabiye Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.





Yazarımız
AyseTuzak

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 810 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz
Paylaş
Paylaş