KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Çikolatalı Çiçek Çörek Tarifi

Çikolatalı Çiçek Çörek Tarifi

Çikolatalı Çiçek Çörek Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 2 su bardağı ılık süt,
  • 1 su bardağı sıvı yağ,
  • 1 adet yumurta,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 3 çorba kaşığı toz şeker,
  • 1 paket instant maya (10 gram),
  • 6 su bardağı + 1 yemek kaşığı un (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.).

Arası için;

  • Sürülebilir krem çikolata.

Üzeri için;

  • 1 adet bütün yumurta.

Çikolatalı Çiçek Çörek Tarifi

Çikolatalı Çiçek Çörek Tarifi

Çikolatalı Çiçek Çörek Yapılışı

Çikolatalı çiçek çörek hamurunu hazırlamak için gerekli olan ılık süt, toz şeker ve maya, derin bir kap içerisinde karıştırılıp, 5 dakika bekletilir.
Üzerine sıvı yağ, yumurta ve tuz eklenip karıştırılır.
Elde edilen karışıma ölçülü olarak azar azar un ilave edilip, güzelce yoğrulur.
Ele yapışmayan, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.
Yoğrulan hamurun üzeri streç film ile kapatılıp kalın bir bez ile sarılır ve yarım saat kadar dinlendirilir.

 

Dinlenen hamur eşit büyüklükte 8 parçaya ayrılarak beze yapılır.
Yuvarlak büyük boy kelepçeli kek kalıbının tabanına yağlı kağıt yerleştirilir (sadece tabanını kullanacağız, hamura çikolata sürerken kaymasın diye).
4 adet beze hafif unlu bir zemin üzerinde, taban büyüklüğünde yuvarlak olacak şekilde açılır (hepsini aynı boyutta açmaya çalışın).
Açılan hamurlardan ilki yağlı kağıt üzerine yerleştirilir ve üzerine krem çikolata sürülür (kenarından 1 parmak boşluk bırakın).
2. yufka çikolatalı yufkanın üzerine kapatılır ve onun da üzerine çikolata sürülür.
Daha sonra 3. yufka yerleştirilir ve üzerine çikolata sürülür.
Son olarak 4. yufka yerleştirilir ve kenarları elle düzeltilerek tam yuvarlak olması sağlanır.

 

Elde edilen 4 katlı çikolatalı hamurun tam ortasına su bardağı kapatılır ve bıçak yardımı ile eşit şekilde 4 parçaya ayrılır.
Daha sonra 4 parçanın tam ortasından keserek 8 parçaya, tekrar her parçanın ortasından keserek toplam 16 parçaya kesilir.
Kesilen hamurlardan iki parçası ters yöne doğru 2 tur çevrilir ve uçları birbirine iyice yapıştırarak birleştirilir.
Kesilen diğer parçalarda ikişerli olarak aynı şekilde çevrilip birleştirilir ve çiçek çörek hazır edilir.
Kalan diğer 4 bezede aynı işlemlerden geçirilerek 2. çörek şekillendirilir.

 

Şekillendirilen çikolatalı çiçek çörek tepsi mayası için 40 dakika kadar dinlendirilir.
1 adet yumurta iyice çırpılır ve fırça yardımı ile dinlenen çöreklerin üzerine sürülür.
Önceden ısıtılmış 190° fırında, altı üstü güzelce kızarana kadar pişirilir.
Fırından alınan çörekler ılık veya soğuk olarak servis edilir.
Bu ölçüler ile 2 adet çörek elde ettim.
Bu nefis Çikolatalı Çiçek Çörek Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.





Yazarımız
AyseTuzak

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 816 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz
Paylaş
Paylaş